500 г тыквы сорта Hokkaido. Она насыщенного оранжевого цвета и необычайно ароматна. 1 морковь 1 луковица 1 катрофелина 100 мл. сливок 1 щеп сахара соль перец
Приготовление:
Берём одну тыкву .
Режем на куски, вычищаем семена, срезаем кожуру. Промываем в холодной воде и выкладываем в кастрюлю. Чистим морковь и картофелину, моем, режем на куски и выкладываем в кастрюлю с тыквой, заливаем водой так, чтоб она покрывала наши овощи.
Ставим на огонь, добавляем суповую приправу, соль и перец по вкусу и варим на тихом огне до готовности овощей. Лук мелко покрошить. Выложить в сковороду, добавить ложку масла, присыпать сахаром и карамелизировать до золотистого цвета. Снимаем с огня суп, выкладываем в кастрюлю лук и дробим блендером до кремозного состояния. Если суп слишком густой - долейте воды. По желанию можно посыпать рубленным укропом. Разливаем по тарелкам, сдабриваем сливками.
или так
Тыквенный крем-суп с яблоком
Нам понадобится:
500 г тыквы сорта Hokkaido 1 большое кисло-сладкое яблоко 100 мл. сливок соль перец 1щеп. мускатного ореха
Итак берём одну тыкву . Режем на куски, вычищаем семена, срезаем кожуру. Промываем в холодной воде и выкладываем в кастрюлю. Чистим яблоко и картофелину, моем, режем на куски и выкладываем в кастрюлю с тыквой, заливаем водой так, чтоб она покрывала наши овощи. Ставим на огонь, добавляем суповую приправу, соль и перец по вкусу и варим до готовности. Снимаем с огня и дробим блендером до кремозного состояния. Если суп слишком густой - долейте воды. Добавляем мускатный орех, сдабриваем сливками и варим ещё буквально минуту. Разлить по тарелкам, украсить тонко нарезанными дольками яблока.
Hokkaido
Тыква сорта Хоккайдо – это круглая, оранжевого цвета тыква, кожуру которой можно не очищать при приготовлении блюд из этой тыквы. Кожура становится мягкой при термической обработке. Тыквы этого сорта весят обычно 1-2 кг.
Тыквы Хоккайдо родом из Японии, с одноименного японского острова.
Из этой тыквы можно приготовить супы, пюре, салаты, напитки и прочие блюда. Она хорошо сочетается с чили, апельсином, имбирем.
100 гр. тыквы Хоккайдо содержат: антиоксиданты, кальций, магний, фолиевую кислоту, витамины групы В, витамины А, Е, С.
— Ваши достоинства и недостатки.
— Вкратце: Мыслю правильно! Но вслух..
Голосовало: 5
Просмотров: 17893
Комментариев: 7
