Плов в котелке от соседа

Плов в котелке от соседа

Плов на костре

Приготовление

Этот плов очень любит мой средний сын Вова, так что решила показать вам, как готовит плов на костре наш сосед. Его зовут Олег. Прошу любить и жаловать Smile
 
Сначала надо отварить мясо в подсоленной воде. На данный момент были говяжьи ребрышки. Варим с укропом и петрушкой, кладем лаврушку.
 

 
Морковь и лук режем кубиками. По объему овощей должно быть столько же, сколько и мяса.
 

 

 

 
Смотрите, ноу хау от Олега Smile
 

 
Подвешиваем котелок над костром. Разогреваем.
 

 
Вливаем примерно 100 мл растительного масла без запаха. Разогреваем.
 

 
Кладем лук. Прикрываем крышкой. Немного обжариваем.
 

 

 
Добавляем морковь.
 

 
В это время жена Олега, Маша, достает говяжьи ребрышки из бульона.
 

 

 
Как только овощи обжарились, добавляем мясо.
 

 
Тут Олег перемешивает его с овощами, стараясь, чтобы мясо было прижато к стенкам котелка.
 

 
Прикрывает крышкой.
Вот такой рис он использует при приготовлении плова.
 

 
Сразу же надо отмерить, сколько стаканов в этой пачке. Будем потом добавлять в плов в два раза больше воды.
 

 
Специи Олег покупает на рынке.
 

 
Кладет вот столько.
 

 

 
Вливает в два раза больше воды, чем риса. Заметьте, пока рис не кладет...
 

 
Закрывает крышкой. Пусть продукты подружатся Smile
 

 
Промывает рис три раза.
 

 

 
Солит по вкусу.
 

 
Снял котелок. Добавил рис.
 

 
Разровнял аккуратно ложкой. Но ни в коем случае не перемешивайте!
 

 
Подвесил котелок обратно.
Олег все время поддерживал сильный огонь в костре.
 

 
Осталось довести плов до готовности. Вода должна впитаться в рис.
 

 
Вот такая красота получилась.
 

 
Только сейчас Олег добавляет зубчики чеснока в плов... при помощи ножа Smile
 

 

 
Получается очень ароматно и вкусно!
 
Приятного аппетита!

Автор: Emerald

3 Сентября 2015 03:07

5 3 Рейтинг:   Голосовало: 3   Просмотров: 6161   Комментариев: 8   Версия для печати  

Сказали спасибо 1 чел. Показать

 

Комментарии

1

Emerald
  Добавлено: 7 Сентября 2015 21:44
Версия для печати  
Хозяйка Медной горы

Мои рецепты (1318)
Город: Москва
Активность: 93953
Благодарили: 4295, Блог: 4
Регистрация: 18.10.2004
Нашла фотографию с одной из наших посиделок на даче Smile Этот плов пользуется у нас успехом Rolling Eyes
 

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ
 
Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Emerald
  Добавлено: 7 Сентября 2016 23:55
Версия для печати  
Хозяйка Медной горы

Мои рецепты (1318)
Город: Москва
Активность: 93953
Благодарили: 4295, Блог: 4
Регистрация: 18.10.2004

 

 

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ
 
Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Mazaika
  Добавлено: 8 Сентября 2016 00:11
Версия для печати  
Куриная душа

Мои рецепты (60)
Город: Москва
Активность: 12230
Благодарили: 225, Блог: 1
Регистрация: 12.10.2006
Обалденный рецепт! По содержанию и количеству фотографий, во вкусе даже не сомневаюсь! Good
Лада
 

 

 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Emerald
  Добавлено: 8 Сентября 2016 00:16
Версия для печати  
Хозяйка Медной горы

Мои рецепты (1318)
Город: Москва
Активность: 93953
Благодарили: 4295, Блог: 4
Регистрация: 18.10.2004
Mazaika, Лад, плов действительно очень вкусный! Летом довольно часто его делали...
Мой мелкий Вовик так его любит Smile
Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ
 
Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Emerald
  Добавлено: 4 Октября 2017 23:41
Версия для печати  
Хозяйка Медной горы

Мои рецепты (1318)
Город: Москва
Активность: 93953
Благодарили: 4295, Блог: 4
Регистрация: 18.10.2004

 

 

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ
 
Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Натусик
  Добавлено: 5 Октября 2017 01:27
Версия для печати  
Кухарочка - модератор

Мои рецепты (835)
Город: Москва
Активность: 25309
Благодарили: 2393, Блог: 0
Регистрация: 19.04.2005
Emerald, Маруся, какая прелесть!!! Я этого рецепта не видела. Фотки замечательные! Плов просто отменный!!! Good
Как вам вкуууусно было...Tell!!! Tell!!! Tell!!!
Наталья


 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Сказали спасибо 1 чел. Показать
Emerald
  Добавлено: 15 Мая 2019 23:19
Версия для печати  
Хозяйка Медной горы

Мои рецепты (1318)
Город: Москва
Активность: 93953
Благодарили: 4295, Блог: 4
Регистрация: 18.10.2004

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ
 
Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Натусик
  Добавлено: 16 Мая 2019 03:42
Версия для печати  
Кухарочка - модератор

Мои рецепты (835)
Город: Москва
Активность: 25309
Благодарили: 2393, Блог: 0
Регистрация: 19.04.2005
Emerald, как же вкусно!Tell!!!
Наталья


 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Сказали спасибо 1 чел. Показать

1

Разместить комментарий