Как варить пельмени, если планируете подать их с бульоном

Как варить пельмени, если планируете подать их с бульоном

Бросьте в закипающую воду пару кусочков луковицы

Ингредиенты

  • пельмени
  • лук

Приготовление

Когда чищу лук для фарша в пельмени, то донце, хвостик и наружный, более грубый слой не использую и выбрасываю, если леплю пельмени для отправки в морозилку, а если сразу варить порцию – в небольшое количество подсоленной воды бросаю остатки луковицы, затем, уже в кипящую – забрасываю пельмени. С этим, уже вкусным, бульоном, хорошо их подавать (сметана и перчик тоже не помешают).

Автор: Баба Яга

13 Сентября 2015 08:57

5 1 Рейтинг:   Голосовало: 1   Просмотров: 3476   Комментариев: 3   Версия для печати  

 

Комментарии

1

Нкмолодая мамочка
  Добавлено: 14 Сентября 2015 15:19
Версия для печати  
Кулинар

Мои рецепты (279)
Город: Melbourne, Australia
Активность: 5291
Благодарили: 552, Блог: 118
Регистрация: 15.03.2008
Захотелось твоих пельмешек, Женя! Со сметанкой и бульончиком!

 
Жалуясь на жизнь, подумайте о тех, кто рано из нее ушел.
Жалуясь на мужа, представьте, сколько девушек мечтают выйти замуж.
Жалуясь на своих непослушных детей, подумайте о тех, кто каждый день просит бога об их появлении.
Цените то, что имеете!

 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Marocana
  Добавлено: 20 Июня 2019 16:06
Версия для печати  
Пользователь

Город: Москва
Активность: 1
Благодарили: 0, Блог: 0
Регистрация: 15.06.2019
Сколько варить пельмени по времени и как понять, что они уже сварились? Долго ли ждать? Время приготовления пельменей после закладки продукта (не после закипания!) — 10 минут. Но если тесто приготовлено с добавлением яиц, оно не слишком разваривается.
Выбирайте объем кастрюли и количество воды из того расчета, что воды нужно в 3 раза больше объема продукта:
0,5 килограмма пельменей — 1,5 литра;
 
1 килограмм — 3 литра;
1 порция (15-20 штук) — 0,5 литра.
Кстати, вместо обычной воды вы можете использовать мясной бульон — в тех же пропорциях. Это сделает вкус ваших пельменей более насыщенным.
Во-первых: Я хорошая! Во-вторых: Хватит того, что "во-первых"!
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
MartaWayne
  Добавлено: 8 Июля 2019 07:54
Версия для печати  
Пользователь

Активность: 1
Благодарили: 0, Блог: 0
Регистрация: 05.07.2019
Я думаю недостаточно знать ,все равно там есть подводные камни.Вот несколько советов в этом деле)
 
Полезные советы
 
Вот несколько интересных рекомендаций, которые помогут сделать блюдо вкуснее или приготовить его поскорее, а также сохранить впрок. Как вскипятить воду быстрее? Залейте ее в электрический чайник и вскипятите, а затем перелейте в кастрюлю. Когда лучше готовить? Непосредственно перед застольем. При этом замороженный продукт размораживать не нужно.
Как закладывать изделия в кастрюлю? Небольшими партиями: так не успеет остыть вода (если вы используете замороженный продукт) и не произойдет слипания. Как хранить свежие пельмени? Хранится могут домашние пельмени в морозильной камере.
Заморозить готовый продукт можно на 4 месяца. Чтобы избежать слипания в морозилке, вначале выложите изделия на доску, посыпанную мукой, и выдержите в морозилке 1 час.

Достаньте, аккуратно соберите и сложите в пакеты, плотно завяжите или застегните (если это специальные пакеты для заморозки) и снова уберите в морозильную камеру. Как хранить вареные пельмени? В холодильнике, без бульона, в плотно закрытой посуде, предварительно остудив.
Срок хранения — до 3 дней. Как лучше подать блюдо к столу? Можно прямо с бульоном (для этого воспользуйтесь половником), а можно выловить шумовкой, разложить на плоские тарелки, а на стол выставить сметану, майонез, кетчуп или рубленую зелень.
 
Реклама на другие кулинарные ресурсы запрещена!!!

Последнее редактирование: 09.07.2019 00:06, Натусик

Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  

1

Разместить комментарий