Паровые рулеты на творожном тесте.

Паровые рулеты на творожном тесте.

Продолжая тему- Приготовление на пару, спешу показать вам не сладкий вариант Вареников "Воздушных" на пару с ягодами, которые в этот раз стали рулетами с мясной начинкой.

Приготовление

Ингредиенты: на большие четыре порции
Для теста:
яйца- 2 шт.
творог- 200 грамм
соль- 1/2 ч.л.
сода- 1/2 ч.л.
мука- 1- 1,5 стакана
Для начинки:
филе куриное- 2 шт. (1 грудка)
перец болгарский - 2 т.
сыр твердый (пармезан)- 50 грамм
соль- перец по вкусу
сок лимона
масло для жарки
Приготовление:
Творог растереть, размять с солью и яйцами.
Добавить муку с содой. Соду не гасить!!! (после приготовления сода совершено не чувствуется!)

Замесить эластичное тесто.
Перец помыть, почистить, нарезать соломкой или кубиками.
Филе курицы нарезать небольшими кусочками, посолить- поперчить, полить соком лимона, оставить на 5-10минут.

В это время на разогретом масле обжарить перец, затем перец вынуть и на этом же масле обжарить до готовности филе.
Сыр натереть на средней терке.
Тесто разделить на две части. Каждую часть раскатать в прямоугольник/круг.
На одну часть теста выложить начинку: филе, перец, сыр.

Свернуть рулетом. Рулет разделить на две части- это по необходимости.
Теперь делаем рулет из второй половины теста: у мена начинка№2- филе+ сыр.
У рулетов скрепляем края и выкладываем в пароварку или в моем случае в чашу мультиварки для приготовления на пару.

Готовим рулеты 10-15 минут со времени закипания воды. Время зависит от толщины самих рулетов.

Готовое блюдо поливаем сливочным масло, соусом, посыпаем зеленью и подаем!
Вторая партия рулетов тоже подоспела к столу: поливаем их сливочным маслом, посыпаем зеленью и подаем!

Примечание:Творожное тесто получается очень мягким и воздушным!!!Начинка в рулетах может быть любой на Ваш вкус!!!
А так же можно свернуть тесто не рулетом, а как вареники, манты или пирожки!!!Рецепт из разряда: да здравствуют эксперименты!!!
Здесь рецепт Вареники "Воздушные" на пару с ягодами.

Автор: Haruka

9 Сентября 2012 10:53

5 2 Рейтинг:   Голосовало: 2   Просмотров: 3564   Комментариев: 3   Версия для печати  

 

Комментарии

1

yenni
  Добавлено: 9 Сентября 2012 15:36
Версия для печати  
Модератор "Пряничного мира "

Мои рецепты (59)
Город: Чехия
Активность: 4745
Благодарили: 532, Блог: 1
Регистрация: 03.09.2010
Очень полезно ! И не менее вкусно !Попробую Smile .

Самое прекрасное в жизни - это чистота сердца ,и когда она отражается в лице человека , то делает его красивым ....
 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Haruka
  Добавлено: 11 Сентября 2012 09:40
Версия для печати  
Пользователь

Мои рецепты (97)
Активность: 1015
Благодарили: 140, Блог: 0
Регистрация: 22.09.2011
yenni, спасибо! Готовьте с удовольствием!
Я- Наталья.
 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Anna Chervonyuk
  Добавлено: 12 Сентября 2012 14:07
Версия для печати  
Кокетка Модератор

Мои рецепты (758)
Город: Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
Активность: 16176
Благодарили: 373, Блог: 20
Регистрация: 24.03.2008
А делая на пару каллории "испаряются"? А то дохтор на диету посадил. Sad А так захотелось повторить рецепт. Rolling Eyes
Ни дня без шоколада!!!
Испанская кухня.
Моя "Неизведанная Испания" с лёгкой подачи Ряри. Embarassed
 

Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  

1

Разместить комментарий