Вареники "Воздушные" на пару с ягодами.

Вареники "Воздушные" на пару с ягодами.

Вареники на пару совершенно отличаются от привычных для нас вареников. Они воздушные, легкие, мягкие, нежные, да и просто вкусные со свежей ягодой.

Приготовление

Ингредиенты:
Творог - 400 г
Яйца - 4 шт
Сахар - 1 стак.
Мука -3,5- 4 стак.
Сода - 1 ч. л.
Ягоды и фрукты любые (для начинки)
Сахар песок (в начинку по вкусу)
Сливочное масло (по вкусу для смазывания)
Приготовление:
Вареники на пару совершенно отличаются от привычных для нас вареников. Они воздушные, легкие, мягкие, нежные, да и просто вкусные со свежей ягодой.
Творог растереть, размять с сахаром и яйцами.
Добавить муку с содой. Соду НЕ ГАСИТЬ!!! (после приготовления сода совершено не чувствуется!)
Замесить эластичное тесто.
Затем поступаем одним из двух способов: либо отрезаем от теста кусочки и раскатываем кружочки; либо раскатываем круг и из него вырезаем кружочки стаканом. Тесто раскатываем чуть толще, чем на обычные вареники.
Затем в кружочки теста насыпаем на серединку немного сахара (по желанию), сверху кладем ягоду и формируем вареники.

Из данного количества теста у меня получилось 34 вареника.
"Закрученные" вареники укладываем в пароварку, или в моем случае в чашу мультиварки для варки на пару.
И варим 6 минут от закипания воды.

Вынимаем готовые вареники, смазываем сливочным маслом и посыпаем коричневым сахаром ( можно не смазывать и не сахарить!)

Приятного аппетита!!!

Автор: Haruka

29 Августа 2012 13:30

5 3 Рейтинг:   Голосовало: 3   Просмотров: 7760   Комментариев: 11   Версия для печати  

Сказали спасибо 4 чел. Показать

 

Комментарии

1

Нкмолодая мамочка
  Добавлено: 29 Августа 2012 17:51
Версия для печати  
Кулинар

Мои рецепты (279)
Город: Melbourne, Australia
Активность: 5291
Благодарили: 553, Блог: 118
Регистрация: 15.03.2008
Вот они какие симпатюльки! Так в рот и просятся! Smile

 
Жалуясь на жизнь, подумайте о тех, кто рано из нее ушел.
Жалуясь на мужа, представьте, сколько девушек мечтают выйти замуж.
Жалуясь на своих непослушных детей, подумайте о тех, кто каждый день просит бога об их появлении.
Цените то, что имеете!

 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
mia
  Добавлено: 30 Августа 2012 12:29
Версия для печати  
Пользователь

Мои рецепты (233)
Активность: 10151
Благодарили: 709, Блог: 0
Регистрация: 28.06.2008
мммммммммм, вкуснятина!
— Ваши достоинства и недостатки.
— Вкратце: Мыслю правильно! Но вслух..

 
Мой ЖЖ
 
Из Баварии с любовью - 4
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Haruka
  Добавлено: 2 Сентября 2012 17:17
Версия для печати  
Пользователь

Мои рецепты (97)
Активность: 1015
Благодарили: 140, Блог: 0
Регистрация: 22.09.2011
Нкмолодая мамочка, mia, спасибо!
Я- Наталья.
 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
marini1207
  Добавлено: 9 Сентября 2012 03:14
Версия для печати  
Пользователь

Мои рецепты (88)
Активность: 1296
Благодарили: 129, Блог: 3
Регистрация: 03.01.2011
Вкуснота !!!!!!!

Марина
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Lyrdes
  Добавлено: 18 Апреля 2014 20:59
Версия для печати  
Собирательница рецептов

Мои рецепты (75)
Город: г.Раменское.МО
Активность: 550
Благодарили: 141, Блог: 0
Регистрация: 19.09.2012
Haruka, хочу сказать Вам ОГРОМНОЕ СПАСИБИЩЕ за вареники-это что-то Good !!!! Детки 3 дня уплетали за обе щеки с огромным удовольствием!!! Причем нашла этот рецепт на "Поваренке",а сегодня увидела здесь какой-то коммент под Вашим ником и сразу вспомнила про вареники Smile Smile ...Спасибо еще раз!!!
Всегда улыбайся,себе настроение поднимешь,друзей порадуешь,врагов позлишь Very Happy Dance2 !!! я Лариса,но можно и просто Ларочка Smile .
 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Lyrdes
  Добавлено: 18 Апреля 2014 21:00
Версия для печати  
Собирательница рецептов

Мои рецепты (75)
Город: г.Раменское.МО
Активность: 550
Благодарили: 141, Блог: 0
Регистрация: 19.09.2012
Оценочку забыла влипить Embarassed ....
Всегда улыбайся,себе настроение поднимешь,друзей порадуешь,врагов позлишь Very Happy Dance2 !!! я Лариса,но можно и просто Ларочка Smile .
 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Haruka
  Добавлено: 30 Апреля 2014 10:58
Версия для печати  
Пользователь

Мои рецепты (97)
Активность: 1015
Благодарили: 140, Блог: 0
Регистрация: 22.09.2011
Lyrdes, Вам спасибо за оценочку!
Очень рада, что дети оценили- это главное!
Я- Наталья.
 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
merisaria
  Добавлено: 3 Мая 2014 13:33
Версия для печати  
Кулинар

Мои рецепты (5)
Город: China - Россия
Активность: 2673
Благодарили: 26, Блог: 5
Регистрация: 26.10.2006
Haruka, мечтаю о таких варениках. А разве на твороге тесто получается таким воздушным? Как будто с дрожжами. Smile
Любимая весть, как скажут, что пора есть.
 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Haruka
  Добавлено: 9 Мая 2014 16:29
Версия для печати  
Пользователь

Мои рецепты (97)
Активность: 1015
Благодарили: 140, Блог: 0
Регистрация: 22.09.2011
merisaria, получается, это не обман- фото!
В тесте ведь сода, а творог размят, мягкий-нежный!
Я- Наталья.
 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
merisaria
  Добавлено: 12 Мая 2014 06:41
Версия для печати  
Кулинар

Мои рецепты (5)
Город: China - Россия
Активность: 2673
Благодарили: 26, Блог: 5
Регистрация: 26.10.2006
Haruka, удивительное фото, но у меня не получились, у меня вышло тесто как обычное пельменное, да, с творогом и содой, но не вышло. В чем секрет такого воздушного теста? У нас такими воздушными только бывают булочки на дрожжевом тесте.
Любимая весть, как скажут, что пора есть.
 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Lyrdes
  Добавлено: 18 Марта 2016 19:04
Версия для печати  
Собирательница рецептов

Мои рецепты (75)
Город: г.Раменское.МО
Активность: 550
Благодарили: 141, Блог: 0
Регистрация: 19.09.2012
merisaria, может вы тесто круто замесили или тонко раскатали кругляши? Делаю часто такие вареники,дети очень их полюбили),и всегда результат отменный!
Всегда улыбайся,себе настроение поднимешь,друзей порадуешь,врагов позлишь Very Happy Dance2 !!! я Лариса,но можно и просто Ларочка Smile .
 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  

1

Разместить комментарий