Плацинды с тыквой

Приготовление

Мука пшеничная — 500 г
Соль — 0,5 ч. л.
Вода (сколько возьмёт тесто)
Тыква (очищенная от кожуры и семечек) — около 500 г
Сахар-песок (по вкусу)

В миску насыпать муку, посолить, постепенно добавить воду и хорошенько вымешать. Тесто должно быть мягкое, эластичное.
Пока тесто отдыхает, натереть на крупной терке очищенную от кожуры и семян тыкву.
Разделить тесто на 5-6 частей. Каждую часть тоненько раскатать (1,5-2 мм). Выложить на тесто слой тыквы и присыпать сахаром (по вкусу, я сыпала 1-2 ч.л.).
Сложить противоположные стороны по типу конвертика и хорошо защипать. Распрямить уголочки и подтянуть их к серединке. Примять плацинду руками, немного раскатать и выложить на сковородку с предварительно разогретым маслом. Жарить с обеих сторон по 5-7 минут на среднем огне. Переложить на тарелку, смазать сливочным маслом. Отлично идут со сметанкой!
У меня получилось 6 штук, но они довольно большие и питательные!

Рецепт с сайта povarenok.ru с моими небольшими изменениями.