Пампушки

Пампушки

Украинская национальная кухня в своих основных чертах сложилась в начале XIX века. До тех пор она была весьма близка к родственным ей польской и белорусской кухням. Наравне с борщом, с которым они подаются, пампушки являются символом украинской кухни. Они обладают необычным вкусом и превосходным ароматом, устоять перед которым невозможно. Пампушки – это маленькие круглые булочки из дрожжевого теста без начинки, обильно вымоченные в чесночном соусе. Именно чеснок придает им запоминающийся вкус и экзотический аромат. Знайте, если вам подали борщ с ними, значит вам подали украинский борщ. Эта одна из отличительных черт подачи этого украинского блюда.

Ингредиенты

  • Мука - 480гр
  • Вода - 250 гр
  • Сахар - 30 гр
  • Растительное масло - 2 ст.л
  • Дрожжи сухие= 7 гр
  • Соль - 1 ч.л

Приготовление

Из всего перечисленного замешиваем тесто.

 
Тесту даем в теплом месте подняться, затем нужно обмять его.
Формируем маленькие шарики и под прикрытым полотенцем тесто оставляем дальше подниматься.
 

 
В это время разогреваем духовку до 180 градусов.
И делаем чесночный соус.
Для этого в двух столовых ложках растительного масла , выдавливаем пару больших зубчиков чеснока , добавляем половинку чайной ложки соли и 40 мл воды.
Отправляем пампушки в разогретую духовку и готовим до красивой, немного красноватой шляпки у булочек.
Подаются они к столу горячие , поливаются соусом или по-желанию их макают в нем.
 

 
Остается подать горячий борщ.
 
Смачного ! Ovimu

Автор: ovimu

27 Декабря 2018 15:28

5 1 Рейтинг:   Голосовало: 1   Просмотров: 1546   Комментариев: 3   Версия для печати  

Сказали спасибо 1 чел. Показать

 

Комментарии

1

Emerald
  Добавлено: 27 Декабря 2018 23:34
Версия для печати  
Хозяйка Медной горы

Мои рецепты (1334)
Город: Москва
Активность: 94157
Благодарили: 4308, Блог: 4
Регистрация: 18.10.2004
ovimu, Вкуснотища! Smile И подача отличная! Колоритная фотография Good
Знаешь, а вот сколько пробовала пампушки в ресторанах, которые подают к борщу, вот нигде не понравилось... что в России, что на Украине пробовала... Хорошо хоть дома можно испечь Smile
Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ
 
Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
ovimu
  Добавлено: 28 Декабря 2018 10:53
Версия для печати  
Кулинар

Мои рецепты (70)
Город: Германия
Активность: 584
Благодарили: 72, Блог: 4
Регистрация: 26.07.2006
Марина , ну не знаю . В Украине сегодня их везде продают и наверное все таки есть те , которые тебе бы понравились, просто ты их не все пробовала Very Happy
Игорь
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Emerald
  Добавлено: 28 Декабря 2018 14:05
Версия для печати  
Хозяйка Медной горы

Мои рецепты (1334)
Город: Москва
Активность: 94157
Благодарили: 4308, Блог: 4
Регистрация: 18.10.2004
ovimu, да я имела в виду лишь рестораны Smile купить-то можно... Я когда была беременна Вовиком, то на восьмом месяце отдыхали на Украине... я же помешана на борще, каждый день ела его... на отдыхе естественно не сама готовила Smile вот ни в одном месте не было вкусных пампушек Sad и у нас тоже... А может просто мне не везет Very Happy
А то что выпечку можно вкусную купить, это да... до сих пор помню, как каждое утро с мужем ходили на рынок покупать булочки с маком Tell!!!
Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ
 
Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  

1

Разместить комментарий