Спагетти с креветками и руколой

Спагетти с креветками и руколой

Рецепт вкусной пасты из книги Джейми Оливера "Моя Италия"

Приготовление

-450 г спагетти
-морская соль и свежемолотый перец
-оливковое масло
-2 измельчённых зубчика чеснока
-1-2 сухих стручка перчика чили раскрошить
-400 г очищенных сырых креветок
-1 небольшой бокал белого вина (я не использовала)
-2 столовые ложки с горкой пюре из вяленных на солнце помидоров или 6 вяленных помидоров, измельчённых в блендере (я обычные и черри использовала)
-цедра и сок 1 лимона
- 2 горсти листьев руколы, слегка измельчить
 
Приготовьте спагетти в большой кастрюле с подсолёной водой в соответствии с инструкцией на упаковке. Тем временем разогрейте три полные до краёв столовые ложки оливкового масла в большой сковороде, добавьте чеснок и чили. Когла чеснок начнёт менять цвет, положите креветки и припустите их в течение минуты. Затем влейте белое вино, добавьте пюре из помидоров и готовьте на медленном огне пару минут. Когда паста будет готова, откиньте её на дуршлаг, оставив небольшое количество воды, в которой она готовилась. Положите спагетти в соус, перемешайте. Влейте лимонный сок, вмешайте половину руколы. Добавьте немного сохранённой воды, если хотите немного смягчить вкус. Попробуйте и, если надо, приправьте солью и перцем. Разложите по тарелкам. Посыпьте тёртой лимонной цедрой и оставшейся руколой.
Рецепт из книги Джейми Оливера "Моя Италия"

Автор: Primavera

26 Декабря 2008 18:29

5 1 Рейтинг:   Голосовало: 1   Просмотров: 9213   Комментариев: 4   Версия для печати  

 

Комментарии

1

Натусик
  Добавлено: 28 Декабря 2008 01:00
Версия для печати  
Кухарочка - модератор

Мои рецепты (877)
Город: Москва
Активность: 26337
Благодарили: 2555, Блог: 0
Регистрация: 19.04.2005
Красота и вкуснота! Good
Наталья


 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Anna Chervonyuk
  Добавлено: 28 Декабря 2008 09:20
Версия для печати  
Кокетка Модератор

Мои рецепты (758)
Город: Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
Активность: 16176
Благодарили: 373, Блог: 20
Регистрация: 24.03.2008
твои итальянские блюда просто восторг!!  Flower
Ни дня без шоколада!!!
Испанская кухня.
Моя "Неизведанная Испания" с лёгкой подачи Ряри. Embarassed
 

Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Primavera
  Добавлено: 1 Марта 2009 23:22
Версия для печати  
Весна

Мои рецепты (39)
Город: Москва
Активность: 1250
Благодарили: 17, Блог: 0
Регистрация: 23.04.2006
Smile

Последнее редактирование: 01.03.2009 23:23, Primavera



 
---
ЛюдМилка
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Primavera
  Добавлено: 1 Марта 2009 23:22
Версия для печати  
Весна

Мои рецепты (39)
Город: Москва
Активность: 1250
Благодарили: 17, Блог: 0
Регистрация: 23.04.2006
Натусик, Anna Chervonyuk, огромное спасибо! Мне очень приятно!

 
---
ЛюдМилка
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  

1

Разместить комментарий