Соба с курицей в соусе терияки

Соба с курицей в соусе терияки

Ингредиенты

  • филе куриного бедра - 100 гр.
  • соба (гречневая лапша) - 100 гр.
  • растительное масло - 10 гр.
  • болгарский перец - 20 гр.
  • морковь - 30 гр.
  • имбирь - 5 гр.
  • чеснок - 5 гр.
  • стебель сельдерея - 20 гр.
  • пекинская капуста - 30 гр.
  • репчатый лук - 15 гр.
  • соус терияки - 80 гр.
  • обжаренные кунжутные семена - 1 гр.
  • острый перец чили - 1 шт.

Приготовление

У меня на фото тройная порция собы с курицей Wink
 
Как приготовить соус Терияки, можете посмотреть ТУТ.
 
Куриное филе нарезаем соломкой толщиной с мизинец. Следите, чтобы не попадались хрящи, косточки. Кладем в миску, солим, чуть растительного масла... Перемешиваем. Оставляем мариноваться.
 
Займемся овощами.
Очищаем чеснок, режем его тонкими слайсами.
Имбирь очищаем, режем слайсами, а потом тоненькой соломкой.
Морковь надо очистить, нарезать пластинами, которые потом надо нашинковать соломкой. Я сделала немного полегче, натерла на электрической терке Very Happy
Сельдерей режем тонкой соломкой под косым углом.
Очищенный репчатый лук режем перьями.
Шинкуем пекинскую капусту.
Болгарский перец очищаем от семян и белых перегородок и режем тонкой соломкой.
Все овощи соединяем в одной миске. Перемешиваем.
 

 
Перец чили режем под косым углом... это для украшения.
 
Варим собу в подсоленной воде по инструкции на упаковке. В самом конце я обдала ее холодной водой.
 
Разогреваем очень хорошо вок с растительным маслом.
Кладем туда куриное мясо, обжариваем, все время помешивая.
 

 
Через минуту кладем имбирь и чеснок, перемешиваем.
Секунд через 30 добавляем все овощи... Перемешиваем... Готовим овощи до состояния "Аль денте".
 

 
Кладем собу, перемешиваем...
 

 
Добавляем соус терияки, перемешиваем и убираем с огня.
 

 
При подаче собу посыпаем обжаренными кунжутными семенами и украшаем перчиком чили.
 
Приятного аппетита!

Автор: Emerald

13 Октября 2021 01:38

5 1 Рейтинг:   Голосовало: 1   Просмотров: 351   Комментариев: 2   Версия для печати  

 

Комментарии

1

Натусик
  Добавлено: 13 Октября 2021 02:07
Версия для печати  
Кухарочка - модератор

Мои рецепты (1027)
Город: Москва
Активность: 29616
Благодарили: 3297, Блог: 0
Регистрация: 19.04.2005
Emerald, вкусно! Я люблю такие вещи!Tell!!! Good
Наталья


 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Emerald
  Добавлено: 13 Октября 2021 02:09
Версия для печати  
Хозяйка Медной горы

Мои рецепты (1553)
Город: Москва
Активность: 99778
Благодарили: 4987, Блог: 4
Регистрация: 18.10.2004
Натусик, реально было вкусно Smile
Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ
 
Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  

1

Разместить комментарий