Паста с мидиями в створках

Ингредиенты

  • паста - 300-400 гр. (у меня капеллини)
  • репчатый лук - 1 луковица
  • чеснок - 4 зубчика
  • мидии в створках - 450 гр.
  • сухое белое вино - 100 мл
  • сливочное масло - 100 гр.
  • зелень петрушки
  • соль, молотый черный перец по вкусу

Приготовление

Сначала надо отварить пасту в подсоленной воде согласно инструкции на пачке. Нам понадобится половник воды, в которой варилась паста. Затем надо откинуть пасту на сито.
На разогретом растительном масле надо обжарить до прозрачности мелко нарезанный репчатый лук и раздавленный плоской стороной ножа чеснок. Затем чеснок убираем, кладем мидии. Вливаем вино. Все кипятим секунд 30... Крышкой не закрываем. Добавляем половник воды из-под пасту, закрываем крышкой и варим все минуты три. Нераскрытые мидии выкидываем.
Кладем сливочное пасло, пасту...
 

 
Все перемешиваем. В самом конце кладем мелко нарезанную зелень петрушки (я положила лишь 1 ст.ложку нарезанной зелени, у меня дети ее не любят). Добавляем соль, молотый черный перец по вкусу.
 
Очень вкусно получилось! Но будьте осторожны со створками мидий!!!
 
Приятного аппетита!
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18.10.2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Чт, 24 дек 2020 22:36

  • Просмотров — 3971
  • Комментариев — 5
  • Оценок — 3
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Пользователь
  • Регистрация 17 апр 2009
  • Индекс активности 2 320
  • Рейтинг автора 319
  • Город Москва
Пт, 25 дек 2020 01:58
Emerald, очень вкусно! Good
Иноагент
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 895
  • Рейтинг автора 3 416
  • Город Москва
  • Рецепты 1042
Пт, 25 дек 2020 03:07
Emerald, Мань, прикинь, я никогда такие мидии не покупала и не ела.Very Happy Рецепт интересный. Я бы попробовала... в гостях...Rolling Eyes :girl_haha:
Кулинар
  • Регистрация 26 окт 2006
  • Индекс активности 3 468
  • Рейтинг автора 53
  • Город China - Россия
  • Блог 5
  • Рецепты 5
Пт, 25 дек 2020 08:23
Читала как-то, что скоро мидии могут исчезнуть с лица земли. Надо поспешить попробовать.
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Пт, 25 дек 2020 23:38
loumoon, Спасибо! Smile
 
Натусик, да сама сделай... Это очень вкусно Smile только будь осторожна со створками, чтобы мелкие кусочки не попали в пасту... не дай Бог они попадут в пищевод.
 
merisaria, Обязательно! Very Happy
Пользователь
  • Регистрация 12 авг 2019
  • Индекс активности 654
  • Рейтинг автора 122
  • Город Санкт-Петербург
  • Блог 119
  • Рецепты 325
Вт, 29 дек 2020 13:18
Интересный рецепт!
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт

Поделиться

Лучшие авторы недели