Паста с мидиями в створках

Паста с мидиями в створках

Ингредиенты

  • паста - 300-400 гр. (у меня капеллини)
  • репчатый лук - 1 луковица
  • чеснок - 4 зубчика
  • мидии в створках - 450 гр.
  • сухое белое вино - 100 мл
  • сливочное масло - 100 гр.
  • зелень петрушки
  • соль, молотый черный перец по вкусу

Приготовление

Сначала надо отварить пасту в подсоленной воде согласно инструкции на пачке. Нам понадобится половник воды, в которой варилась паста. Затем надо откинуть пасту на сито.
На разогретом растительном масле надо обжарить до прозрачности мелко нарезанный репчатый лук и раздавленный плоской стороной ножа чеснок. Затем чеснок убираем, кладем мидии. Вливаем вино. Все кипятим секунд 30... Крышкой не закрываем. Добавляем половник воды из-под пасту, закрываем крышкой и варим все минуты три. Нераскрытые мидии выкидываем.
Кладем сливочное пасло, пасту...
 

 
Все перемешиваем. В самом конце кладем мелко нарезанную зелень петрушки (я положила лишь 1 ст.ложку нарезанной зелени, у меня дети ее не любят). Добавляем соль, молотый черный перец по вкусу.
 
Очень вкусно получилось! Но будьте осторожны со створками мидий!!!
 
Приятного аппетита!

Автор: Emerald

24 Декабря 2020 22:36

5 3 Рейтинг:   Голосовало: 3   Просмотров: 735   Комментариев: 5   Версия для печати  

 

Комментарии

1

loumoon
  Добавлено: 25 Декабря 2020 01:58
Версия для печати  
Пользователь

Город: Москва
Активность: 956
Благодарили: 128, Блог: 0
Регистрация: 17.04.2009
Emerald, очень вкусно! Good
АлександраSmile
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Натусик
  Добавлено: 25 Декабря 2020 03:07
Версия для печати  
Кухарочка - модератор

Мои рецепты (970)
Город: Москва
Активность: 28181
Благодарили: 2982, Блог: 0
Регистрация: 19.04.2005
Emerald, Мань, прикинь, я никогда такие мидии не покупала и не ела.Very Happy Рецепт интересный. Я бы попробовала... в гостях...Rolling Eyes :girl_haha:
Наталья


 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
merisaria
  Добавлено: 25 Декабря 2020 08:23
Версия для печати  
Кулинар

Мои рецепты (5)
Город: China - Россия
Активность: 2994
Благодарили: 37, Блог: 5
Регистрация: 26.10.2006
Читала как-то, что скоро мидии могут исчезнуть с лица земли. Надо поспешить попробовать.
Любимая весть, как скажут, что пора есть.
 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Emerald
  Добавлено: 25 Декабря 2020 23:38
Версия для печати  
Хозяйка Медной горы

Мои рецепты (1477)
Город: Москва
Активность: 98266
Благодарили: 4845, Блог: 4
Регистрация: 18.10.2004
loumoon, Спасибо! Smile
 
Натусик, да сама сделай... Это очень вкусно Smile только будь осторожна со створками, чтобы мелкие кусочки не попали в пасту... не дай Бог они попадут в пищевод.
 
merisaria, Обязательно! Very Happy
Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ
 
Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Svetlana_recept
  Добавлено: 29 Декабря 2020 13:18
Версия для печати  
Пользователь

Мои рецепты (179)
Активность: 386
Благодарили: 62, Блог: 119
Регистрация: 12.08.2019
Интересный рецепт!
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  

1

Разместить комментарий