Лазанья с баклажанами в соусе матбуха

Лазанья с баклажанами в соусе матбуха

Ингредиенты

  • баклажаны
  • кабачки
  • грибы
  • лук
  • матбуха
  • сыры
  • паста
  • помидоры

Приготовление

Баклажаны-3 шт.
Кабачки-3 шт.
Шампиньоны-300 гр.
Лук-2 шт.
Матбуха-500 гр.
Сулугуни-150 гр.
Моцарелла-150 гр.
Твёрдый сыр тёртый-200гр.
Тёртый пармезан-100 гр.
Листы пасты для лазаньи,не требующие предварительной варки
Помидоры черри для украшения
Приготовления:
За что я люблю лазанью-это за утилизацию одновременно множества продуктов.В данном случае в наличии имелась матбуха
 
(делала её по рецепту Матбуха-спасибо Haruka, но с добавлением 5 печёных перцев),
 
сулугуни и кабачки требовали срочного вмешательства.Во-первых я порезала вдоль баклажаны,сильно посолила,и оставила часа на 2 выпускать горечь.
 

 
Потом хорошо промыла водой,высушила бумажными полотенцами,смазала раст. маслом и пекла в духовке минут 10-15 при температуре 200 С.
 

 
Добавила в матбуху 1 ст. воды и хорошо прокипятила минут 10.
 

 
На сковороде поджарила лук до золотистости,добавила порезанные грибы и кабачки,порезанные кубиками.Прожарила это всё на большом огне минут 5.Снизила огонь,добавила полстакана воды и 2 ст. л. сухого грибного супа.Когда всё это загустело,выключила газ.
 

 
Сборка:
На дно формы(у меня была силиконовая 20х20 см)матбуха,паста,баклажаны,кабачки,паста и т.д.Всё это щедро пересыпается всякими сырами,кроме пармезана,им и помидорками-черри посыпать верх лазаньи.
 

 

 

 

Автор: Firefox

2 Марта 2013 12:53

5 2 Рейтинг:   Голосовало: 2   Просмотров: 4251   Комментариев: 6   Версия для печати  

 

Комментарии

1

PetroI
  Добавлено: 3 Марта 2013 11:44
Версия для печати  
Кулинар

Мои рецепты (6)
Активность: 1351
Благодарили: 765, Блог: 0
Регистрация: 05.02.2009
обожаю всё с баклажанами, это наверное, невероятно вкусно. Но что такое "матбуха"? Это лечо или что-то подобное?
*&*&*&*&*&*&*&*&*&*&*&*&*&*&*&*&*&*&*&*&*&*&*&*&*&*&*&*&
Катя
 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Firefox
  Добавлено: 3 Марта 2013 16:02
Версия для печати  
модератор

Мои рецепты (796)
Город: Хайфа
Активность: 8041
Благодарили: 1081, Блог: 116
Регистрация: 29.10.2011
PetroI, спасибо большое!Я исправилась,есть ссылка на рецепт матбухи и вот тоже Матбуха
Меня зовут Оля
Терра инкогнита кулинарной энтузиастки №3

Есть два способа смотреть на жизнь: так , словно на свете не может быть никакого чуда,или так , словно всё на свете – сплошное чудо .Альберт Эйнштейн
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Виола
  Добавлено: 4 Марта 2013 19:27
Версия для печати  
Любитель вкусностей

Мои рецепты (30)
Город: Москва
Активность: 4948
Благодарили: 166, Блог: 2
Регистрация: 21.10.2006
Firefox, Оленька,вкуснючая твоя лазанья!!!! От меня конечно 5+++++++
Люблю всякие лазаньи,но овощным всегда отдаю предпочтение. Smile
В жизни так много интересного...не уставайте этому удивляться!!
 

 


 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя   ICQ UIN  
Firefox
  Добавлено: 4 Марта 2013 19:53
Версия для печати  
модератор

Мои рецепты (796)
Город: Хайфа
Активность: 8041
Благодарили: 1081, Блог: 116
Регистрация: 29.10.2011
Виола, спасибо тебе большое!Жаль фотки не очень достойные получились,это случается,когда фотик не заряжается вечность,а мобила-отстой! Smile
Меня зовут Оля
Терра инкогнита кулинарной энтузиастки №3

Есть два способа смотреть на жизнь: так , словно на свете не может быть никакого чуда,или так , словно всё на свете – сплошное чудо .Альберт Эйнштейн
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Emerald
  Добавлено: 20 Марта 2013 03:07
Версия для печати  
Хозяйка Медной горы

Мои рецепты (1370)
Город: Москва
Активность: 95849
Благодарили: 4525, Блог: 4
Регистрация: 18.10.2004
Firefox, Очень аппетитное блюдо! Smile
Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ
 
Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Firefox
  Добавлено: 20 Марта 2013 18:23
Версия для печати  
модератор

Мои рецепты (796)
Город: Хайфа
Активность: 8041
Благодарили: 1081, Блог: 116
Регистрация: 29.10.2011
Emerald, Мариночка,спасибо! Smile
Меня зовут Оля
Терра инкогнита кулинарной энтузиастки №3

Есть два способа смотреть на жизнь: так , словно на свете не может быть никакого чуда,или так , словно всё на свете – сплошное чудо .Альберт Эйнштейн
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  

1

Разместить комментарий