Марокканские блины Beghrir

Марокканские блины Beghrir

Марокканские блинчики Beghrir готовятся из теста с добавлением манной крупы и муки, тесто не сдабривают яйцом или молоком, а жарят их без масла. Блинчики всегда получаются нежными и с пористой структурой. Как правило, марокканские блинчики поливают специальным соусом из меда и растопленного сливочного масла. Марокканские блинчики с таким соусом имеют неповторимый вкус.

Ингредиенты

  • Манная крупа - 250 г
  • Мука - 80 г
  • Дрожжи быстрорастворимые - 8 г
  • Соль - 1 ч.л.
  • Вода теплая - 500 мл
  • Разрыхлитель 10 г
  • Сахар - 1 ст.л.
  • Мед - 80 г
  • Масло сливочное - 80 г

Приготовление


 
1. Смешать в миксере манную крупу, муку, дрожжи, соль, сахар и теплую воду в течении 3-4 минут.
2. Добавить разрыхлитель для теста и перемешать в течении 30 секунд.
3. Вылить получившееся тесто в миску и закрыть пленкой, оставить тесто на 30 минут, чтобы оно поднялось.
4. Растопить сливочное масло и смешать с медом до однородной массы.
5. Разогреть сковороду и налить 1 небольшой половник теста в центр сковороды, тесто само растечется по сковороде. Жарить блин с одной стороны, не переворачивать. Жарить на слабом огне примерно 2,5-3 минуты. На поверхности блина будет образовываться много дырочек, как только на поверхности блина не останется мокрого теста, блин готов и нужно снимать его со сковороды.
6. Блины нужно подавать с теплым медовым соусом или вареньем.


1 Февраля 2019 11:45

5 1 Рейтинг:   Голосовало: 1   Просмотров: 1331   Комментариев: 2   Версия для печати  

 

Комментарии

1

Emerald
  Добавлено: 4 Февраля 2019 23:12
Версия для печати  
Хозяйка Медной горы

Мои рецепты (1392)
Город: Москва
Активность: 96492
Благодарили: 4609, Блог: 4
Регистрация: 18.10.2004
Всегда Вкусно, Пробовала такие блинчики! Выглядят прикольно, но моим не очень они понравились... видно привыкли к обычным Smile
Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ
 
Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Всегда Вкусно
  Добавлено: 5 Февраля 2019 13:37
Версия для печати  
Пользователь

Мои рецепты (233)
Город: Москва
Активность: 554
Благодарили: 86, Блог: 0
Регистрация: 13.03.2018
Emerald, а моим все понравились, с горячим медовым сиропом очень вкусно)))
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  

1

Разместить комментарий