Учпучмаки

Учпучмаки

Ну очень вкусно!

Ингредиенты

  • тесто
  • мясо
  • картофель
  • лук
  • слив.масло

Приготовление

Источник рецепта: журнал "Люблю готовить"
 
- 1 кг. любого дрожжевого теста (у меня Шикарное дрожжевое тесто на кефире)
- 500 гр. свинины или говядины
- 3 крупный картофеля
- 2 крупные луковицы
- сливочное масло
- соль, перец, приправа для мяса
 
1. Делаем начинку: мясо, картофель и лук нарезаем мелким кубиком. Добавляем соль, перец и приправу для мяса (по вкусу). Все перемешиваем.

2. Тесто делим на небольшие кусочки и расскатывает лепешку, выкладываем начинку и кусочек сливочного масла в каждый учпучмак.

3. Защипываем в форме треугольника, оставив отверстие по середине.

4. Выкладываем на смазанный растительным масло противень, и каждое изделие смазываем яйцом.

5. Выпекаем в духовке при 180 градусах, в течении 40-45 минут.

Приятного аппетита!

Автор: 1miamlik2

22 Октября 2011 13:08

5 11 Рейтинг:   Голосовало: 11   Просмотров: 30583   Комментариев: 22   Версия для печати  

Сказали спасибо 2 чел. Показать

 

Комментарии

1

Маруся Андрюшина
  Добавлено: 22 Октября 2011 13:48
Версия для печати  
Королевишна

Мои рецепты (64)
Город: москва
Активность: 8682
Благодарили: 273, Блог: 38
Регистрация: 09.12.2007
Давно не делала... зря! потому что- вкусно!!!
*******************************************************************
все перемены-к лучшему!
Люблю и любима!
 
я вам пишу...
 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
yenni
  Добавлено: 22 Октября 2011 13:51
Версия для печати  
Модератор "Пряничного мира "

Мои рецепты (59)
Город: Чехия
Активность: 4745
Благодарили: 531, Блог: 1
Регистрация: 03.09.2010
Какое интересное название!А картошку сырую надо или варёную Rolling Eyes ?Питательный пирожок ,таким наешься Very Happy !

Самое прекрасное в жизни - это чистота сердца ,и когда она отражается в лице человека , то делает его красивым ....
 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
1miamlik2
  Добавлено: 22 Октября 2011 15:35
Версия для печати  
Пользователь

Мои рецепты (447)
Город: Virginia
Активность: 5523
Благодарили: 425, Блог: 0
Регистрация: 07.12.2008
Маруся Андрюшина, да очень Smile
yenni, Сырую, она приготовиться отлично за 40 минут.
Оксана
 

Любители покушать или Русские в Америке

Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Нкмолодая мамочка
  Добавлено: 22 Октября 2011 16:33
Версия для печати  
Кулинар

Мои рецепты (279)
Город: Melbourne, Australia
Активность: 5291
Благодарили: 552, Блог: 118
Регистрация: 15.03.2008
Красавец пирожок! Smile

 
Жалуясь на жизнь, подумайте о тех, кто рано из нее ушел.
Жалуясь на мужа, представьте, сколько девушек мечтают выйти замуж.
Жалуясь на своих непослушных детей, подумайте о тех, кто каждый день просит бога об их появлении.
Цените то, что имеете!

 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
1miamlik2
  Добавлено: 22 Октября 2011 16:47
Версия для печати  
Пользователь

Мои рецепты (447)
Город: Virginia
Активность: 5523
Благодарили: 425, Блог: 0
Регистрация: 07.12.2008
Нкмолодая мамочка, спасибо
Оксана
 

Любители покушать или Русские в Америке

Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Иннеса
  Добавлено: 22 Октября 2011 18:04
Версия для печати  
романтик

Мои рецепты (9)
Город: Маалот
Активность: 4041
Благодарили: 28, Блог: 0
Регистрация: 10.02.2006
1miamlik2,
Шикарные пирожки! Очень аппетитные и нарядные! Уверена, что вкусненько. Very Happy
Спасибо, Оксаночка за удовольствие.
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Ряря
  Добавлено: 22 Октября 2011 19:19
Версия для печати  
Пенсионерка

Мои рецепты (162)
Город: Беер-Шева
Активность: 13283
Благодарили: 511, Блог: 10
Регистрация: 03.01.2011
1miamlik2, Прелесть пирожочки-учпочмаки! У меня была знакомая, которая много лет прожила в Узбекистане, она и научила меня их делать. Все так же, как у тебя, но она вливала в отверстие еще немножко бульона перед выпечкой. Ну, и конечно, брала баранину или говядину. (А я - свининку...) Вкуснятина! Спасибо, что напомнила!

Последнее редактирование: 22.10.2011 19:20, Ряря


...Хвалу и клевету приемли равнодушно,
и не оспоривай глупца!

А.С. Пушкин
 
Я - Рита
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Maxima
  Добавлено: 22 Октября 2011 20:10
Версия для печати  
Зеленоглазая

Мои рецепты (98)
Активность: 6081
Благодарили: 299, Блог: 0
Регистрация: 19.08.2007
Это скорее, татарская кухня. И в Казахстане это блюдо называют эчпочмаки. Но это совершенно неважно, потому что это очень вкусные пирожки! Сама иногда их делаю, еще до замужества мама научила. Конечно, положено мясо класть кусочками, но иногда кладу сырой фарш с сырыми кубиками картошки. Тоже вкусно получается.
Спасибо за напоминание!
 

_____________
Юлия
 

Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
северянка
  Добавлено: 22 Октября 2011 21:04
Версия для печати  
Модератор-кухарка

Мои рецепты (993)
Город: Московская область
Активность: 19068
Благодарили: 1176, Блог: 4
Регистрация: 01.09.2010
1miamlik2, Эх, что ж за вкусные пирожки! Ведь мимо не пройдёшь,обязательно утащишь, да не один, и не парочку.Оксана- вкусно!
Ко мне на ты. я-Ольга.
 


 

Варим, жарим, запекаем-10
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Goldchen
  Добавлено: 23 Октября 2011 13:54
Версия для печати  
Модератор

Мои рецепты (198)
Активность: 6574
Благодарили: 481, Блог: 17
Регистрация: 14.09.2008
1miamlik2, интересненький какой Smile Надо будет обязательно попробовать, тем более, что тесто шикарное. Делала вчера на пирожки с яблоками, Спасибо за рецептик Smile
ПРАВИЛА ФОРУМА ДЛЯ НОВИЧКОВ

Добро пожаловать на "КОНКУРСЫ НАШЕГО ФОРУМА"
_______________________________________________________________________
Марина
 

________________________________________________________________________
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
1miamlik2
  Добавлено: 23 Октября 2011 18:51
Версия для печати  
Пользователь

Мои рецепты (447)
Город: Virginia
Активность: 5523
Благодарили: 425, Блог: 0
Регистрация: 07.12.2008
Иннеса, Инна спасибо, это ты меня радуешь Smile
Ряря, Спасибо, мы тоже вливаем бульон, когда делаем из говядины. А в этот раз только свинина была дома, да и довольно жирная поэтому сока было очень много.
Maxima, Юля я сама не казашка, а русская. И кухню эту хорошо не знаю, хотя и живу в Казахстане. А вот подруга у меня казашка и очень много рецептом я беру из их семьи. Татарская и казахская кухня между собой очень похожи. Да и фиг с этим названием самое главное вкуснота то какая!
У тебя они очень красивые!
северянка, Оля спасибо, тащи Laughing
Goldchen, Спасибо, да тесто сюда отлично подошло Very Happy
Оксана
 

Любители покушать или Русские в Америке

Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
ЕВа
  Добавлено: 24 Октября 2011 16:56
Версия для печати  
Пользователь

Мои рецепты (26)
Город: Екатеринбург
Активность: 675
Благодарили: 58, Блог: 1
Регистрация: 19.03.2009
Симпатично смотрятся Smile Вкусные пирожки, что и говорить Smile
Меня зовут Елена. Прошу быть со мной на "ты" Smile
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Emerald
  Добавлено: 25 Октября 2011 02:12
Версия для печати  
Хозяйка Медной горы

Мои рецепты (1334)
Город: Москва
Активность: 94157
Благодарили: 4307, Блог: 4
Регистрация: 18.10.2004
Прям вкус ощущаю Smile
Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ
 
Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
1miamlik2
  Добавлено: 25 Октября 2011 19:39
Версия для печати  
Пользователь

Мои рецепты (447)
Город: Virginia
Активность: 5523
Благодарили: 425, Блог: 0
Регистрация: 07.12.2008
ЕВа, спасибо, угощайся!
Emerald, а когда приготовишь еще вкуснее будет Laughing
Оксана
 

Любители покушать или Русские в Америке

Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
1miamlik2
  Добавлено: 4 Ноября 2011 18:04
Версия для печати  
Пользователь

Мои рецепты (447)
Город: Virginia
Активность: 5523
Благодарили: 425, Блог: 0
Регистрация: 07.12.2008
sdvigv, Угощайся и пробуй на здоровье!
Оксана
 

Любители покушать или Русские в Америке

Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
elizaveta
  Добавлено: 16 Ноября 2011 01:15
Версия для печати  
Пользователь

Мои рецепты (3)
Активность: 154
Благодарили: 7, Блог: 0
Регистрация: 22.09.2009
готовила в выходные. муж в восторге просит повторить
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
1miamlik2
  Добавлено: 18 Ноября 2011 09:32
Версия для печати  
Пользователь

Мои рецепты (447)
Город: Virginia
Активность: 5523
Благодарили: 425, Блог: 0
Регистрация: 07.12.2008
elizaveta, я рада, что вам понравилось, повторяйте на здоровье Very Happy
Оксана
 

Любители покушать или Русские в Америке

Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
lilika
  Добавлено: 16 Января 2012 20:01
Версия для печати  
Пользователь

Город: уфа
Активность: 2
Благодарили: 0, Блог: 0
Регистрация: 16.01.2012
О, забытый рецептик! вкуснотище !!! я их на другом тесте делаю, но тоже очень вкусно!
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
1miamlik2
  Добавлено: 18 Января 2012 09:10
Версия для печати  
Пользователь

Мои рецепты (447)
Город: Virginia
Активность: 5523
Благодарили: 425, Блог: 0
Регистрация: 07.12.2008
lilika, угощайтесь Smile
Оксана
 

Любители покушать или Русские в Америке

Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
marini1207
  Добавлено: 12 Ноября 2012 03:06
Версия для печати  
Пользователь

Мои рецепты (88)
Активность: 1296
Благодарили: 129, Блог: 3
Регистрация: 03.01.2011
1miamlik2, Оксана, спасибо большое за рецептик Thank_you . Получилось очень вкусно и сочно, я правда в фарш ещё немного хмели сунели добавила Very Happy , это придала фаршу особенный аромат Smile . В следующий раз попробую добавить ещё немного бульона в отверстие, но это не обязательно так как они и так очень сочные Very Happy .
 


Марина
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
1miamlik2
  Добавлено: 12 Ноября 2012 18:35
Версия для печати  
Пользователь

Мои рецепты (447)
Город: Virginia
Активность: 5523
Благодарили: 425, Блог: 0
Регистрация: 07.12.2008
marini1207, Ух ты какие красавцы, самой захотелось сделать еще раз.
Оксана
 

Любители покушать или Русские в Америке

Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
1miamlik2
  Добавлено: 24 Апреля 2018 22:18
Версия для печати  
Пользователь

Мои рецепты (447)
Город: Virginia
Активность: 5523
Благодарили: 425, Блог: 0
Регистрация: 07.12.2008

Оксана
 

Любители покушать или Русские в Америке

Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  

1

Разместить комментарий