Форель "Мельничиха"
Приготовление
Сначала я смешала муку с вегетой. На вкус она должна быть солененькой...
Стейки форели обваляла в этой муке с двух сторон. Не хотите использовать вегету, просто посолите рыбу, а потом обваляйте в муке.
Потом я обжарила на разогретом растительном масле рыбу по 7-8 минут с каждой стороны.
После этого, если в сковороде есть растительное масло, наклоняем сковороду и ложкой убираем это масло.
На каждый стейк кладем по кусочку сливочного масла, накрываем крышкой и даем маслу растаять.
Рыбу убираем со сковороды. А сливочное масло, которое у нас в сковороде, переливаем через сито в миску. Туда добавляем лимонный сок и соевый соус.
Этим соусом сбрызгиваем рыбу при подаче... Сочетание сливочного масла, лимонного сока и соевого соуса сказочное.
Но я сделала еще один соус... но он у меня пошел скорее к картофелю
В сметану положила мелко порезанные маринованные огурцы, мелко порезанный укроп. Посолила, поперчила.
Приятного аппетита!
Стейки форели обваляла в этой муке с двух сторон. Не хотите использовать вегету, просто посолите рыбу, а потом обваляйте в муке.
Потом я обжарила на разогретом растительном масле рыбу по 7-8 минут с каждой стороны.
После этого, если в сковороде есть растительное масло, наклоняем сковороду и ложкой убираем это масло.
На каждый стейк кладем по кусочку сливочного масла, накрываем крышкой и даем маслу растаять.
Рыбу убираем со сковороды. А сливочное масло, которое у нас в сковороде, переливаем через сито в миску. Туда добавляем лимонный сок и соевый соус.
Этим соусом сбрызгиваем рыбу при подаче... Сочетание сливочного масла, лимонного сока и соевого соуса сказочное.
Но я сделала еще один соус... но он у меня пошел скорее к картофелю
В сметану положила мелко порезанные маринованные огурцы, мелко порезанный укроп. Посолила, поперчила.
Приятного аппетита!
Хозяйка Медной горы
Комментарии
Mila55
Леди-метеор
Наверх
Натусик
Иноагент
Наверх
Матрешка
Путешественница
Наверх
Emerald
Хозяйка Медной горы
Наверх
annabalu
Счастливая мамочка
Наверх
Emerald
Хозяйка Медной горы
Наверх
annabalu
Счастливая мамочка
Наверх