Котлетки рыбные " Неожиданные "

Предложу вам очень необычные по составу, но очень вкусные котлеты. Когда узнала рецепт, то немного даже растерялась.Как то странно было представить такое сочетание продуктов, но результат превзошел все ожидания....))))) Заинтриговала??? ))))))) Приступим...

Приготовление

Тарелочку сфотографировала одну, поэтому и показываю со всех сторон....))))))))))
Для котлет нам понадобится:
1 кг рыбного фарша ( обычно на котлеты берут рыбку пожирнее....но с сегодняшнего дня можно брать любую рыбку))))))) у меня щука - рыба суховатая для котлет...поэтому часто к фаршу из нее добавляют сало или что-то подобное ( я этого не очень хотела...и мне порекомендовали добавить вместо сала или какого-либо жира ТВОРОГ!!!!!!!!!! )
300 грамм творога ( жирность 9-18 % )
1 крупная луковица, обжаренная в масле
Пропустить все это через мясорубку
добавить 1 сырое яйцо
2 кусочка булки, размоченной в молоке
добавить соль и специи по вкусу
Все хорошо перемешать. Фарш для котлет готов. Это по рецепту, но я брала продуктов в два раза меньше, потому что это была пробная порция и, смешав все компоненты, взбила их все вместе блендером ( масса получилась гладкой и воздушной ).
Формуем котлетки, обваливаем в муке или сухарях и жарим на разогретом растительном масле...
Все, приятного аппетита!!!!! Котлетки получаются пышными...

alissanna

Пользователь

Регистрация 22.08.2009
Индекс активности 1 380
Рейтинг автора 74
Блог 111
Рецепты 63

Профиль ЛС

Вт, 15 дек 2015 19:44

Просмотров — 6907
Комментариев — 7
Оценок — 3
Рейтинг — 5
Нравится — 2

Emerald, да, Марин, похоже...)))))))))))) просторы инета не объять, меня продавщица научила, которая речной рыбой торгует...)))))))))))
Nelchik, а я вот и не подозревала, как это вкусно...)))))

Я не волшебник,я только учусь :girl_pinkgl: