Шашлык из семги с овощами

Сочно, вкуснооо, ароматнооо!

Приготовление

Шашлык будем готовить в духовке! Для 5шт шампуриков нам понадобится:

Семга свежая - 500гр,
Болгарский перец - красный, желтый, оранжевый или зеленый,
Репчатый лук (серединка) или как у меня лук-сеянец - 6-8шт,
Помидоры черри - 5-10шт,
Лимон, соль, перец, зелень
Растительное масло,
Деревянные шампуры (шпажки)

Семгу нарезать кубиками примерно 2/2см, посолить, поперчить, выдавить третью часть лимона на рыбу, перемешать и оставить мариноваться примерно на 30мин. Шпажки положить в горячую воду минут на 10, чтоб впоследствии с них хорошо снималась рыба, обсушить и смазать их растительным маслом!
Пока шашлык маринуется - помыть и почистить овощи! Перец нарезать произвольно, лук-сеянец и черри я оставила целыми естественно. Нанизываем поочередно на шампурик подготовленные ингредиенты! Готовим в разогретой до 180С духовке либо на решетке смазанной растительным маслом, либо как в моем случае, (не стала рисковать, побоялась, что могут прилипнуть к решетке), шампуры укладываем на форму для запекания, чтоб они были как бы в подвешанном состоянии, тогда они точно не пригорят и не к чему не пристанут! Готовим максимум 30минут, периодично поглядывая в духовку! Нам нужно, чтобы рыба осталась сочной, поэтому долго держать в духовке ее не стоит! При подаче украсить зеленью и лимоном. Подавать с овощным салатом или отварным картофелем, а можно и просто так! Very Happy