Шоколадное мороженое с ягодами гохи.

(Dark Chocolate Goji Berry Ice Cream)

Приготовление

Ингредиенты: 2 стакана молока (500мл.), 1 стакан сливок (250мл.), пол стакана сахара, пол стакана ягод гохи*, треть стакана какао, ром, 100г.чёрного горького шоколада, 3 яйца, ванильная эссенция

В пиалочке замочить ягоды гохи в роме.
В небольшой кастрюльке смешать пол порции сахара, молоко и сливки, поставить на огонь и прогревать пока сахар не растровиться. Не дать смеси закипеть.
Взбить яйца с оставшимся сахаром в отдельной миске пока смесь не станет белёсой.
Набрать чашкой горячую смесь из кастрюльки и вмешать в яйца. Вылить яичную смесь в кастрюлю и постоянно помешивая дать загустеть (минут 5).
Вмешать какао и ваниль в горячую смесь и снять с огня.
Мелко нарезать шоколад и бросить в горячую смесь. Хорошо перемешать, чтоб шоколад растопился от тепла.
Сцедить ром с ягод гохи и добавить в массу.
*Проверить массу на сладость и если нужно добавить ещё сахара.
Дать полностью остыть. Мороженое вылить в форму и оставить взбивать каждый час (3-4 раза).

*Рецепт взят из интернета на страницах Рейчел Coconut & Lime.

Anna Chervonyuk

Кокетка Модератор

Регистрация 24.03.2008
Индекс активности 16 176
Рейтинг автора 376
Блог 20
Рецепты 758

Профиль ЛС

Ср, 20 июл 2011 19:05

Просмотров — 7656
Комментариев — 9
Оценок — 3
Рейтинг — 5
Нравится — 0

Anna Chervonyuk, а у нас эти ягоды называют гойя или шисандра.У меня в огороде растет уже третий год,пока не плодоносит,лишь на пятый год начнёт плодить,так мне пояснили в садоводстве,где купила.А пока покупаю эти ягоды в сушеном виде ,мы их перемелем и в мёд!Лекарство с природы Very Happy

! А за рецептик большое спасибо,сново у мужа будет праздник (обжираловка зовётся),я шоко мароженое не очень люблю,я по фруктовой части,а мужу всё равно какое,лишь бы было и желательно побольше Smile

Anna Chervonyuk

Кокетка Модератор

Наверх

Регистрация 24 мар 2008
Индекс активности 16 176
Рейтинг автора 376
Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
Блог 20
Рецепты 758

Профиль ЛС

Чт, 21 июл 2011 01:20

yenni, у наших мужей очень много общего. Главное чтоб было побольше!!! Very Happy

Очень надеюсь, что мужу понравится. Спасибо! For you!

Ни дня без шоколада!!!
Испанская кухня.
Моя "Неизведанная Испания" с лёгкой подачи Ряри. Embarassed

oranzhela

Пользователь

Наверх

Регистрация 24 фев 2010
Индекс активности 3 211
Рейтинг автора 2 331
Рецепты 74

Профиль ЛС

Чт, 21 июл 2011 08:53

yenni, так они же в Тибете растут высоко в горах. И цена на них совсем недешевая. Неужели можно у нас вырастить тоже?

Anna Chervonyuk

Кокетка Модератор

Наверх

Регистрация 24 мар 2008
Индекс активности 16 176
Рейтинг автора 376
Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
Блог 20
Рецепты 758

Профиль ЛС

Чт, 21 июл 2011 11:07

oranzhela, я читала, что в некоторых регионах России тоже они растут. Главное, чтоб климат подходил. Smile

Ни дня без шоколада!!!
Испанская кухня.
Моя "Неизведанная Испания" с лёгкой подачи Ряри. Embarassed

yenni

Модератор "Пряничного мира "

Наверх

Регистрация 3 сен 2010
Индекс активности 4 749
Рейтинг автора 532
Город Чехия
Блог 1
Рецепты 59

Профиль ЛС

Чт, 21 июл 2011 21:41

oranzhela, прекрасно растут и в европе!В тёплых регионах и нужно чтобы на солнечном месте.А тем более я живу в горной месности у Бескид,у меня под аватаркой написано Горни-Терлицко,так горни это горная часть места.А шисандру я посадила так, чтобы от восхода солнца и до заката на её светило солнышко.Нашему дому уже больше 150-ти лет и очень толково расположен и место под сад-огород выбран идеально,с северной стороны защищён небольшим лесочком ,поэтому на огороде не бывает сквозняков,а сквозняки это самое плохое для ягод,фруктов,овощей , всякие заболевания от него и землю пересушивает.Умели раньше люди и дома в нужном месте поставить и огрод разместить в самом подходящем месте .Сейчас на такие вещи не обращают внимание,а зря,от этого и урожай зависит и спокойствие людей.Так что растёт у меня моя шисандрочка припеваючи и не только она,отлично растет у меня китайский лимонник,и всё остальное тоже Smile