Малиновый сорбет с розами.

Ингредиенты

  • Малина
  • сахар
  • лимонный сок
  • малиновый сироп или малиновый ликёр
  • розовая вода
  • яичный белок

Приготовление

Ингредиенты: 600г малины, 75г сахара, 2ст.л.лимонного сока, 2ст.л.малинового сиропа или ликёра, 4ст.л.розовая вода, 1 яичный белок
 
*Я использовала мороженную малину.
 
В стакане блендера смешать малину и лимонный сок и сделать пюре. Протереть через сито.
*На самом деле я протёрла только половину малины, Embarassed так как это обалденно нудное занятие. Я решила, что пару семечек сорбета не испортят. Embarassed
 
Добавить сироп или ликёр и розовую воду.
 
Вылить сорбет в ёмкость для замораживания, хорошо закрыть крышкой и поставить в морозильник.
 
Через 2 часа, когда сорбет уже начнёт подмерзать, достать его из морозильника. К тому времени уже должен быть взбитый в крепкую пену яичный белок с щепоткой соли.
 
Осторожными движения вмешать взбитый белок в сорбет. Снова закрыть хорошо крышкой и поставить в морозильник.
 
Нужно достать сорбет за 10-15 минут до подачи.
 
*Рецепт из журнала "Cocina Mia" за июль 2011г.
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24.03.2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Пт, 6 фев 2015 15:57

  • Просмотров — 8052
  • Комментариев — 4
  • Оценок — 1
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 1

Комментарии

1
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Вт, 10 фев 2015 23:48
Красотища! Это уже не весна, это лето в разгаре Smile
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Ср, 11 фев 2015 23:02
Emerald, неее, это пока весна! Very Happy А приманка-то сработала - у нас уже пару дней +9 и всё тает. Yu
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Ср, 11 фев 2015 23:11
Anna Chervonyuk, Знаешь, ты и на нашу зиму немного влияешь Very Happy
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Чт, 12 фев 2015 22:37
Emerald, ой, сколько я всего умею! По мне Хогвартс плачет. Very Happy
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт

Поделиться

Лучшие авторы недели