Фисташковое мороженое.

Ещё одно доказательство, что делать мороженое дома очень легко.))

Приготовление

Ингредиенты: 300мл.сливок, 200мл.молока, 100г.фисташек, 3 желтка, 110г.сахара, зелёный краситель или смешать красный, синий, жёлтый

*Всегда контролируйте колличество сахара на вкус, потому как сахар бывает разной степени сладости.

Фисташки очистить и слегка раздробить в ступке.

В кастрюльке смешать сливки и молоко. Добавить фисташки. Довести до кипения, но не дать закипеть. Снять с огня.

С помощью блендера взбить желтки с сахаром до белёсой смеси.

Постепенно и помешивая, добавить яичную смесь в сливочно-молочную.

Снова вернуть кастрюльку на огонь и помешивая дать смеси загустеть.

Добавить краситель. Оставить остыть и «насытится» вкусом 1 час.

Вылить в форму для мороженого и поставить в морозильник. Через пол часа достать и перемешать ложкой. Через час повторить процесс.

*Рецепт из австралийского сайта Taste.com