Сливово-шоколадный мусс

Приготовление

СЛИВОВО-ШОКОЛАДНЫЙ МУСС
Понадобится- 400 грамм спелых слив + 6 штук для украшения, 400 грамм темного шоколада,50 грамм сливочного масла, 100 мл жирных сливок, 0,5 стакана красного сухого вина, 4 столовые ложки меда, 1 столовая ложка сахара, желательно коричневого. Корица, щепотка морской соли по желанию.
Сливы разрезать пополам, положить в небольшую кастрюлю, добавить соль, сахар, вино и варить минут 5-7 на сильном огне. Снять с огня и убрать кожицу. Измельчить в блендере не мелко.
Сливки соединить с разломанным шоколадом, поставить на водяную баню и готовить, пока шоколад не растопится.Снять с огня, добавить сливочное масло и сливовое пюре. Поставить остывать на полчасика.
Уже получается очень вкусно, можно дальше и не трудится. Но если есть желание, тогда продолжим.
Сливы для украшения часто наколоть зубочисткой. Мед с двумя ложками воды довести до кипения и положить сливы.Варить минут 5-7 . Остудить в меду. Нарезать дольками и украсить.
Приятного.