Десерт "Снежки"

Десерт "Снежки"

Ингредиенты

  • 3 яйца
  • 1 л молока
  • щепотка соли
  • 150 г + 150 г сахара
  • ванилин
  • 2 ст. ложки крахмала

Приготовление

Белки отделите от желтков. Охлаждённые белки взбейте с щепоткой соли в густую пену, в конце добавьте 150 г сахара и еще раз взбейте.
Молоко доведите до кипения. Столовой ложкой берите взбитые белки и опускайте в кипящее молоко по 2-3 ложки. Переворачивайте шумовкой. Белки завариваются и увеличиваются в объеме. Варите буквально несколько секунд, если варить долго, то будет вкус вареных яиц.
Аккуратно шумовкой достаньте снежки и выложите на тарелку.
Желтки разотрите со 150 г сахара добела, добавьте ванилин и крахмал. Влейте (не переставая мешать) немного горячего молока. Всю смесь вылейте в кипящее молоко (которое осталось после варки белков) и варите, интенсивно помешивая, до загустения крема. Крем остудите, выложите в креманки. Сверху положите по 2-3 снежка.
Очень вкусно!

Автор: Maxima

10 Февраля 2019 20:46

5 3 Рейтинг:   Голосовало: 3   Просмотров: 301   Комментариев: 4   Версия для печати  

Сказали спасибо 2 чел. Показать

 

Комментарии

1

Zhorzhetta
  Добавлено: 10 Февраля 2019 23:40
Версия для печати  
Кулинар

Мои рецепты (67)
Город: Москва
Активность: 7394
Благодарили: 220, Блог: 0
Регистрация: 26.01.2007
Maxima, класс!!!
Жанна


 
"Сначала она долго плакала, а потом стала злая..."
(М.Булгаков "Мастер и Маргарита")

 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя   ICQ UIN  
Сказали спасибо 1 чел. Показать
Emerald
  Добавлено: 11 Февраля 2019 22:11
Версия для печати  
Хозяйка Медной горы

Мои рецепты (1315)
Город: Москва
Активность: 93786
Благодарили: 4262, Блог: 4
Регистрация: 18.10.2004
Maxima, интересный какой десерт! Smile Это по вкусу на безе похоже?
Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ
 
Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Сказали спасибо 1 чел. Показать
Натусик
  Добавлено: 11 Февраля 2019 23:46
Версия для печати  
Кухарочка - модератор

Мои рецепты (818)
Город: Москва
Активность: 24814
Благодарили: 2334, Блог: 0
Регистрация: 19.04.2005
Maxima, Юль, какой необычный, воздушный и вкуснейший десерт!Tell!!! Good
Наталья


 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Сказали спасибо 1 чел. Показать
Maxima
  Добавлено: 12 Февраля 2019 10:10
Версия для печати  
Зеленоглазая

Мои рецепты (98)
Активность: 6069
Благодарили: 296, Блог: 0
Регистрация: 19.08.2007

Maxima, интересный какой десерт! Это по вкусу на безе похоже?

На мягкое, воздушное безе.
 
Maxima, Юль, какой необычный, воздушный и вкуснейший десерт!

Спасибо, девочки, нам очень понравился!
_____________
Юлия
 

Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  

1

Разместить комментарий