Запечёные яблоки и айва.

Ингредиенты

  • Яблоки
  • айва
  • лимон
  • сливочное масло
  • сахар
  • апельсин
  • ванильный стручёк
  • апельсиновый сок
(Roasted Apples and Quince with Orange Zest.) Рецепт, конечно, простейший, но очень ароматный и вкусный. Я бы сказала - осенний.

Приготовление

Ингредиенты: 2 больших яблока, 2 айвы, 1 лимон, сливочное масло, коричневый сахар, 1 апельсин, апельсиновый сок, 2 ванильных стручка
*В источнике использовали груши в место яблок, но груш у меня не было, а яблок было валом. Smile
 
Айву промыть, разрезать, вынять всю сердцевину и нарезать на дольки.
В скокородке разогреть немного сливочного масла и положить туда айву. Слегка посыпать сахаром. *Я это делала на глаз, пару ложек.
Помыть и вытереть апельсин. Снять стружку. Половину стружки добавить к айве и перемешать.
Разрезать вдоль стручёк ванили, вынять семечки и добавить к айве. Стручёк туда же.
Дать айве потушиться минут 8-10.
Выложить в форму для запекания вместе с образовавшейся юшкой.
 
Снова положить сливочное масло в туже сковородку.
Разрезать яблоко, вынять сердцевину и нарезать на дольки. Бросить в сковородку, добавить оставшуюся апельсиновую стружку, посыпать сахаром и добавить ванильные семечки и стручёк. Так же подержать на огне минут 10. Потом выложить в форму к айве.
Полить сверху пол стаканом апельсинового сока.
*Так как айва у меня была кислая, то я ещё и в форме для запекания посыпала сверху сахаром.
Запекать в разогретой духовке минут 15.
*Рецепт от известнейшей в Америки Martha Stewart.
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24.03.2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Чт, 28 ноя 2013 01:25

  • Просмотров — 8006
  • Комментариев — 9
  • Оценок — 6
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Пользователь
  • Регистрация 8 апр 2011
  • Индекс активности 5 056
  • Рейтинг автора 353
  • Город Ереван
  • Рецепты 144
Чт, 28 ноя 2013 07:26
Очень люблю запеченную айву, да еще и с яблоком или грушей прсто нямка! Good
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 21 117
  • Рейтинг автора 1 246
  • Город минск
  • Блог 165
  • Рецепты 853
Чт, 28 ноя 2013 12:36
Анюта, апельсиновый сок со сливочным маслом дал шикарный соус к фруктам!
Пенсионерка
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 13 283
  • Рейтинг автора 514
  • Город Беер-Шева
  • Блог 10
  • Рецепты 162
Чт, 28 ноя 2013 13:59
Ань, любимое блюдо, облагороженное и улучшенное. Если удастся купить айву, с удовольствием повторю твой вариант - очень все это вкусно, представляю! Very Happy
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Пт, 29 ноя 2013 01:07
Nariko, в осеннее время так и хочется яблочек печёных. Rolling Eyes Спасибо! Air_kiss
Баба Яга, да, Женечка, соус действительно такой вкусненький получился,что я даже языком прошлась. Embarassed
Ряря, я сегодня на айву смотрела в магазине, хотела снова сделать, но она какая-то восковая, никакая. Sad Спасибо! Give_heart
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 350
  • Рейтинг автора 1 234
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 996
Пт, 29 ноя 2013 12:42
Anna Chervonyuk, Вкусно, ароматно, да и просто красиво Good
Пользователь
  • Регистрация 23 мар 2011
  • Индекс активности 1 426
  • Рейтинг автора 120
  • Город Краснодар
  • Рецепты 56
Пт, 29 ноя 2013 20:55
Anna Chervonyuk, представляю какой аромат! А вкус наверное, вообще обалденный!
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Пт, 29 ноя 2013 23:42
северянка, Engels, спасибо большое за отзывы, девочки! For you!
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Сб, 7 дек 2013 05:25
Anna Chervonyuk, Вот вам вкусно было! Rolling Eyes
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Сб, 7 дек 2013 10:35
Emerald, да, желудок до сих пор урчит от удовольствия при воспоминании. Very Happy
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт

Поделиться

Лучшие авторы недели