Малиновый тирамису

Приготовление

2 желтка
100 г сахара
цедра 1 лимона
500 г маскарпоне
200 г жирных сливок
малиновый сок
Свежая или замороженная малина
225 г печенья "Савоярди"

Желтки взбить с сахаром до полного его растворения.
Цедру вмешать в маскарпоне, хорошо перемешать.
Маскарпоне и сливки порционно добавляем в желтки, всё смешиваем миксером на низкой скорости.
В миску наливаем малиновый сок
Готовим форму или блюдо для тирамису. Я беру прямоугольную форму для запекания.
Половину печенья обмакиваем по очереди в сок и выкладываем дно формы. Сверху выкладываем половину крема, разравниваем. То же самое делаем с оставшимися печеньями и кремом.
Я делала так: Выкладываю половину крема, затем слой печенья (понадобится меньше, чем указано в рецепте),