Свадебный торт

Фигурка покупная не съедобная

Приготовление

Начинка торта:
Сливочный бисквит и персиковый крем
Вес торта 7 кг.
Сливочный бисквит:
Яйца - 5 шт.
сахар - 250 гр.
сметана - 220 гр.
масло раст. - 100 гр.
мука - 340 гр.
разрыхлитель - 20 гр.
1. Взбиваем белки в пышную пену,продолжая всбивать добавляем сахар.По одному добавляем желтки,продолжая всбивать вводим сметану и масло.
2. Муку смешиваем с разрыхлителем и постепенно добавляем в смесь проолжая всбивать.Перемешиваем и полученную смесь выливаем форму смазанную предварительно слив.маслом и присыпанную мукой.
3. Выпекам при т.180г. 20 мин.Вынимам из духовки. tender

Песиковый крем:
персики консервир.
сахар
желатин
For you!

schastlivoeytro

Пользователь

Регистрация 08.11.2010
Индекс активности 37
Рейтинг автора 4
Рецепты 4

Профиль ЛС

Вт, 29 мар 2011 11:45

Просмотров — 18486
Комментариев — 14
Оценок — 2
Рейтинг — 5
Нравится — 1

Ну это больше не крем, а желейная прослойка, но я делаю очень мягкое желе.
Персики пробиваете с сахаром (без сиропа) хатем добавляете туда разбухший в воде и растопленный желатин и перемешиваете ))

Помогите салаге

Пользователь

Наверх

Регистрация 2 мар 2009
Индекс активности 3
Рейтинг автора 0
Город Терновка
Блог 2

Профиль ЛС

Сб, 30 апр 2011 19:55

Красивенький тортик! А можно по-подробнее о оформлении: о мастике и таких ярких красках. Очень хочется научиться такие "тряпочки" на торт выкладывать, а из чего они должны быь сделаны. Спасибо за ответ Crying or Very sad

schastlivoeytro

Пользователь

Наверх

Регистрация 8 ноя 2010
Индекс активности 37
Рейтинг автора 4
Город Киров
Рецепты 4

Профиль ЛС

Вт, 7 июн 2011 23:02

Тряпочки ))) сделаны из мастики, просто раскатала тоненько, вырезала нужный прямоугольник и сложила аккуратно гармошкой. Я если честно с первой тряпочкой тоже сначала сильно мучилась, никак она не хотела красивой получаться, но в итоге я все таки сделала так как надо ))) все дело техники, надо просто несколько раз самой сделать )) Так что дерзай )))
В мастику добавляла пищевые красители, правда цветочки только сверху подкрасила разведеным красителем.

Алена1308

Пользователь

Наверх

Регистрация 21 июн 2011
Индекс активности 66
Рейтинг автора 9
Город Харьков
Рецепты 7

Профиль ЛС

Ср, 22 июн 2011 22:14

Очень классный тортик!
Молодец schastlivoeytro! Clapping

А я вот боюсь с мастикой работать. Confused

schastlivoeytro

Пользователь

Наверх

Регистрация 8 ноя 2010
Индекс активности 37
Рейтинг автора 4
Город Киров
Рецепты 4

Профиль ЛС

Пт, 24 июн 2011 00:22

Спасибо Алена ))
Не бойся, главное желание, я вообще не кондитер, а повар, а торты хобби было моим ))) полностью самойучка, благодаря кухарачкам многому научилась, так что и ты дерзай )) Уверена главное, желание, остальное придет с опытом )))