Жаркое из курочки под белым вином с помидорами

Вкусный и простой в приготовлении рецепт

Приготовление

Ингредиенты:(на 5 порций)
домашняя курица
8-10 средних картофелин
4-5 луковиц
4-5 морковок
5-6 очищенных от кожуры помидоров
специи ( у меня хмели-сунели)
соль
белое сухое вино - 100-130 мл.
Курицу разрезать на части ( как обычно, могут быть и четвертинки- ножки - что любите). Немного посолить и натереть приправой. ( По желанию ее можно предварительно на несколько часов замариновать в сухом белом вине.)
Картофель очистить и порезать на четвертинки. Лук нарезать полукольцами. Морковь натереть на крупной терке. Помидоры разрезать вдоль на половинки.
На дно большого сотейника положить несколько кусочков сливочного масла. Выложить в один слой картофель, слой лука, слой моркови. Сверху выложить курицу кусками. Влить 1 стакан бульона. Курицу полить вином. Сверху выложить половинки помидоров. Накрыть крышкой и готовить в духовке до готовности. Время от времени поливать курицу сверху образовавшимся соком. Овощи и картофель "пройдут " образовавшимся соком и будут очень вкусными.
Вместо помидоров можно выложить половинки кислых яблок или ( что будет еще вкуснее) половинки несладких груш.
Рецепт семейный.
Приятного аппетита! Smile