Куриная энчилада (Enchiladas de pollo)

Ингредиенты

  • куриная грудинка
  • помидор
  • зелёный чили (чилака или халапеньё)
  • чеснок
  • кукурузные лепёшки
  • тёртый сыр и растительное масло

Приготовление

Ингредиенты: 1 куриная грудинка, помидор не сильно спелый, зелёный чили (чилака или халапеньё), чеснок, кукурузные лепёшки, тёртый сыр и растительное масло
 
*Подробнее о энчилада и мексиканской кухне читайте здесь.
 
Отвариваем или обжариваем грудинки, разделываем руками на волокан.
На меленькие кусочки нарезаем очищенный помидор, нарезаем очень мелко чеснок и чили. Всё это тушим, чтоб жидкость выпарилась.
Помидорную зажарку можно сделать соусом, пропустив через миксер.
Обжариваем по 1 минуте с каждой стороны лепёшки, выкладываем томатную зажарку и кусочки курицы.
О разных видах чили можно почитать здесь

Кокетка Модератор
  • Регистрация 24.03.2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Ср, 3 ноя 2010 23:51

  • Просмотров — 10166
  • Комментариев — 3
  • Оценок — 2
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 1

Комментарии

1
Модератор
  • Регистрация 14 сен 2008
  • Индекс активности 6 574
  • Рейтинг автора 484
  • Блог 17
  • Рецепты 198
Чт, 4 ноя 2010 11:56
Анют, вкусно-то как Good
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Пт, 5 ноя 2010 04:39
И красиво Smile
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Пт, 5 ноя 2010 11:35
Goldchen, Emerald, спасибо, девочки!! For you!
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт

Поделиться

Лучшие авторы недели