Курица каччиаторе

Курица каччиаторе

Курица каччиаторе - очень вкусное и недорогое блюдо итальянской кухни. Является основным блюдом к обеденному столу или при подаче на ужин. В основном, идет дополнением к итальянской пасте. Но можно вполне есть как просто с хлебом, так и с другими гарнирами.

Ингредиенты

  • Ингредиенты для приготовления в 5 литровой посуде:
  • оливковое масло 50 мл.
  • курица 2,5 кг.
  • грибы 300 г.
  • чеснок 4 зубчика
  • помидор 600 г.
  • лук 700 г.
  • болгарский перец 300 г.
  • томатный сок или перетертые томаты 150 мл.
  • прованские травы и зелень по вкусу зелень по вкусу.

Приготовление


Перед приготовлением необходимо подготовить ингредиенты. Курицу разрезать на крупные куски.
Грибы разрезать на средние кусочки.
Из болгарского перца достанем сердцевину и разрезаем на длинные полоски
Лук нарезать полукольцами
Помидор на небольшие дольки, предварительно удалив сердцевину. Лучше всего перед этим снять шкурку с помощью кипятка.
Зелень нарезать помельче
Чеснок на маленькие кубики
В казан на дно наливаем оливковое масло.
Курицу обжарить со всех бочков до неполной готовности, слегка прижарив. После этого необходимо ее удалить из казана в отдельную посуду
Закладываем далее лук с грибами вместе. Их необходимо смешать вместе.
Добавляем специи. Затем жарим грибы с луком до слегка поджаренного состояния.
Далее в казан закладываем перец, так же смешивая его с первыми ингредиентами и так же добавить специи. Перец довести до мягкого состояния.
Добавляем 150 гр. томатного сока, чеснок, помидор и специи. Перемешиваем все вместе и тушим минут 15 на слабом огне.
Добавляем по вкусу острый перец.
Сверху полученного соуса закладываем курицу слегка утапливая в жидкость, полученную в казане. Оставляем тушиться минут на тридцать на слабом огне.
За пять минут до окончания приготовления добавить зелень и перемешать.
По истечению заданного времени блюдо будет готово.

Автор: Ambivalence

4 Января 2021 15:50

5 3 Рейтинг:   Голосовало: 3   Просмотров: 940   Комментариев: 4   Версия для печати  

 

Комментарии

1

Натусик
  Добавлено: 4 Января 2021 23:52
Версия для печати  
Кухарочка - модератор

Мои рецепты (970)
Город: Москва
Активность: 28181
Благодарили: 2982, Блог: 0
Регистрация: 19.04.2005
Ambivalence, какая вкуснятина!!!Smile
Наталья


 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
loumoon
  Добавлено: 5 Января 2021 02:02
Версия для печати  
Пользователь

Город: Москва
Активность: 956
Благодарили: 128, Блог: 0
Регистрация: 17.04.2009
Ambivalence, очень вкусная курочкаGood
АлександраSmile
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Ambivalence
  Добавлено: 8 Января 2021 14:09
Версия для печати  
Пользователь

Мои рецепты (69)
Город: Камянское
Активность: 190
Благодарили: 12, Блог: 0
Регистрация: 13.03.2019
спасибо
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Emerald
  Добавлено: 19 Января 2021 21:57
Версия для печати  
Хозяйка Медной горы

Мои рецепты (1477)
Город: Москва
Активность: 98266
Благодарили: 4845, Блог: 4
Регистрация: 18.10.2004
Ambivalence, Очень аппетитно! Smile
Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ
 
Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  

1

Разместить комментарий