Курочка с овощами в сковороде

Курочка с овощами в сковороде

Ингредиенты

  • 500 г - куриного филе ( у меня целое филе из двух половинок было 510 г )
  • 1 - крупный сладкий перец(или два средних)
  • 1 - морковка
  • 1 - луковица (чуть крупнее средней)
  • 150 - 200 г - кабачка ( можно заменить на спаржевую фасоль)
  • 2-3 - мясистых помидора (250-270 г )
  • 1-2 зуб. - чеснока
  • соль,сахар,перец,приправа для курицы,куркума,сухая паприка,сухой пажитник,лавровый лист,душистый перчик,тимьян(специи на свой вкус)
  • 250-300 мл - бульона ( можно из бульонного кубика)

Приготовление

Очень вкусная и ароматная курочка получилась!
 
Филе нарезаем кубиками( не очень мелкими),посыпаем солью,перчиком,приправкой для курицы,перемешиваем и оставляем.
Овощи чистим.Лук режем соломкой,морковку трем на крупной терке,кабачок и перец режем крупными кусочками ( примерно со стороной 2см).Помидоры трем на крупной терке(кожицу выбрасываем)
Разогреваем сковородку с растительным маслом ,быстро обжариваем курочку и перекладываем ее на тарелку.В этой же сковороде слегка обжариваем лук с морковкой ( я добавляю примерно половину чайной ложечки сахара и пару щепоток соли) .При необходимости добавляем масло.Когда овощи становятся чуть мягче,добавляем тертые помидоры и готовим примерно минут 10,пока не выпарится почти вся жидкость.Добавляем сладкий перец и обжариваем,чтобы перчик стал тоже чуть мягче. Затем добавляем кабачки и обжариваем еще пару минут.Чеснок давим плоской стороной ножа,затем рубим и отправляем к овощам вместе с обжаренной курочкой и сразу заливаем горячим бульоном( я использовала бульон из бульонного кубика).Добавляем по вкусу соль,перец,специи ,закрываем крышкой,доводим до кипения,убавляем огонь и тушим еще примерно минут 10,а кто любит совсем мягкие овощи и курицу,то до желаемого результата.
 

Автор: Mila55

2 Октября 2019 00:16

5 1 Рейтинг:   Голосовало: 1   Просмотров: 2127   Комментариев: 3   Версия для печати  

 

Комментарии

1

Натусик
  Добавлено: 3 Октября 2019 01:45
Версия для печати  
Кухарочка - модератор

Мои рецепты (890)
Город: Москва
Активность: 26572
Благодарили: 2599, Блог: 0
Регистрация: 19.04.2005
Mila55, Милочка, очень вкусно!Tell!!! Good
Наталья


 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Mila55
  Добавлено: 18 Октября 2019 00:13
Версия для печати  
Леди-метеор

Мои рецепты (741)
Город: Москва
Активность: 19421
Благодарили: 1393, Блог: 0
Регистрация: 02.06.2009
Натусик, Спасибо!Smile

Милые рецепты от Милы- № 16
 

Женщины ,по своей сути,все-ангелы,но,когда им обламывают крылья,приходится летать на метле.
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Emerald
  Добавлено: 18 Ноября 2019 21:21
Версия для печати  
Хозяйка Медной горы

Мои рецепты (1370)
Город: Москва
Активность: 95862
Благодарили: 4531, Блог: 4
Регистрация: 18.10.2004
Mila55, Вкусное блюдо! Smile
 

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ
 
Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  

1

Разместить комментарий