Запеченный картофель фаршированный куриной грудкой

Запеченный картофель фаршированный куриной грудкой

Картофель приготовленный таким способом, можно подать в качестве горячей закуски или как основное блюдо. Сыр, куриная грудка, сладкий перец и специи, придают фаршированному картофелю особенный аромат и яркий вкус.

Ингредиенты

  • Картофель крупный( примерно 1 кг) - 4 шт.
  • Лук репчатый - 100 г
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Перец красный сладкий - 60 г
  • Филе куриной грудки - 250 г
  • Масло растительное - 2 ст.л.
  • Петрушка - 5 г
  • Зеленый лук - 5 г
  • Сыр полутвердый - 100 г
  • Соль - 1 ч.л.
  • Перец черный молотый - 1/2 ч.л.
  • Мускатный орех - 1/2 ч.л.

Приготовление


 
1. Картофель тщательно промыть, надколоть картофелины вилкой в 6-7 местах и завернуть в пищевую фольгу, запечь в духовке при температуре 190°С в течении 1 часа, до готовности.
2. Овощи и курицу нарезать мелкими кубиками.
3. Разогреть сковороду и обжарить лук на растительном масле, до прозрачности, на среднем огне в течении 2-х минут.
4. Добавить перец и чеснок, продолжать жарить еще 2 минуты.
5. Добавить курицу, соль, перец, мускатный орех и жарить до готовности курицы, примерно 3-4 минуты.
6. Остудить немного готовый картофель и разрезать вдоль на 2 половинки.
7. Из половинок картофелин аккуратно вынуть ложкой середину, чтобы получилась форма лодочки.
8. В сковороду добавить картофель и перемешать, добавить петрушку и выключить огонь.
9. Получившиеся картофельные лодочки выложить на противень, застеленный пекарской бумагой.
10. Наполнить лодочки подготовленной начинкой, сверху посыпать тертым сыром.
11. Разогреть духовку до 190°С и отправить противень с картофелем в духовку на 10-12 минут, запечь, до легкой золотистой корочки.
12. Достать из духовки и посыпать зеленым луком. Подавать картофель с зеленым салатом и любимыми соусами.


7 Февраля 2019 12:04

5 2 Рейтинг:   Голосовало: 2   Просмотров: 113   Комментариев: 4   Версия для печати  

 

Комментарии

1

Emerald
  Добавлено: 8 Февраля 2019 00:21
Версия для печати  
Хозяйка Медной горы

Мои рецепты (1292)
Город: Москва
Активность: 93236
Благодарили: 4211, Блог: 4
Регистрация: 18.10.2004
Всегда Вкусно, Крошка-картошка отдыхает Very Happy
Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ
 
Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Натусик
  Добавлено: 8 Февраля 2019 02:34
Версия для печати  
Кухарочка - модератор

Мои рецепты (807)
Город: Москва
Активность: 24482
Благодарили: 2304, Блог: 0
Регистрация: 19.04.2005
Всегда Вкусно, Танюшка, как мне нравятся твои видео! Очень профессионально сняты! Good Рецепт отличный!Tell!!!
Наталья


 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Всегда Вкусно
  Добавлено: 9 Февраля 2019 11:41
Версия для печати  
Пользователь

Мои рецепты (171)
Город: Москва
Активность: 420
Благодарили: 72, Блог: 0
Регистрация: 13.03.2018
Emerald, Спасибо!
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Всегда Вкусно
  Добавлено: 9 Февраля 2019 11:43
Версия для печати  
Пользователь

Мои рецепты (171)
Город: Москва
Активность: 420
Благодарили: 72, Блог: 0
Регистрация: 13.03.2018
Натусик, спасибо тебе большое, мне очень приятно! Стараемся)
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  

1

Разместить комментарий