Курица карри с кокосовым молоком

Ингредиенты

Курица филе - 600 г
Молоко кокосовое - 200 мл
Бульон куриный - 500 мл
Куркума - 1/3 ч.л.
Лимонный сок - 2 ст.л.
Масло растительное - 2 ст.л.
Имбирь натертый - 1 ст.л.
Чеснок натертый - 1 ст.л.
Лук репчатый - 100 г
Гарам масала - 1 ч.л. (черный перец, гвоздика, кардамон, мускатный орех, куркума, тмин, корица,кориандр, бадьян)
Перец чили красный молотый - 1/2 ч.л.
Кумин молотый - 1 ч.л.
Петрушка - 5 г
Соль - 1 ч.л.

Курица карри с кокосовым молоком по-индийски это нежное филе, с пикантным аппетитным соусом, в сочетании с индийскими специями, которые откроют для вас новые вкусы популярного куриного мяса.

Приготовление

Как приготовить:
1. Курицу нарезать кусочками, положить в миску и добавить соль, куркуму и лимонный сок, все перемешать и оставить мариноваться.
2. Лук нарезать соломкой, чеснок и имбирь натереть на мелкой терке.
3. Нагреть сковороду и добавить растительное масло, положить имбирь, чеснок, лук и обжарить в течении 1 минуты.
4. Добавить курицу и все перемешать.
5. Добавить 1 ч.л. гарам масала, 1/2 ч.л. красного перца чили, 1 ч.л. кумина и все перемешать.
6. Добавить бульон, довести до кипения и убавить огонь до слабого, закрыть крышкой и тушить 10 минут.
7. Добавить кокосовое молоко и тушить еще 3 минуты.
8. Добавить мелко нарезанную петрушку и выключить. Приятного аппетита!

Всегда Вкусно

Пользователь

Регистрация 13.03.2018
Индекс активности 557
Рейтинг автора 91
Рецепты 236

Профиль ЛС

Пн, 5 ноя 2018 12:58

Просмотров — 9669
Комментариев — 2
Оценок — 1
Рейтинг — 5
Нравится — 0

Emerald, спасибо))) это же индийская кухня! у них всегда специй ОЧЕНЬ много!!! я несколько раз была в Индии и в восторге от кухни) все очень просто и быстро! еще и очень остро конечно, но это можно регулировать)))

Разместить комментарий

Войдите на сайт, чтобы оставить комментарий

Добавить свой рецепт

Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Войти

Курица карри с кокосовым молоком

Ингредиенты

Приготовление

Комментарии

Разместить комментарий

Поделиться

Похожие рецепты

Рецепты

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Контакты