Куриная грудка с грибами под сливочно-чесночным соусом

Куриная грудка с грибами под сливочно-чесночным соусом

Этот рецепт родился спонтанно. Получилось очень вкусно! Особенно хорош соус! Всем советую приготовить.

Ингредиенты

  • Куриная грудка средняя - 2 шт.
  • Соль - по вкусу
  • Специи - по вкусу
  • Шампиньоны - 400г (у меня были королевские)
  • Соус:
  • Бульон - 2 стакана
  • Растительное масло - 4 ст.л.
  • Мука - 2 ст.л.
  • Сыр твёрдый - 350г
  • Сметана любой жирности - 3-4 ст.л.
  • Чеснок - 4-5 зубчиков
  • Соль - по вкусу

Приготовление

Куриную грудку отделить от костей.
 

 
Из костей сварить бульон
 

 
Филе отбить и выложить в форму для запекания
 

 
Грибы нарезать дольками и пожарить.
 

 
На каждый кусочек филе уложить слой из грибов.
 
В сковороде разогреть масло и обжарить в нем муку до карамельного цвета
 

 
Аккуратно влить горячий бульон. Мешать до удаления комочков. Можно воспользоваться блендером.
 
Доводим до кипения и добавляем сметану. Опять доводим до кипения. Не забываем помешивать!
 

 
Затем всыпаем в сковороду половину натёртого сыра на крупной тёрке.
 

 
Мешаем и даём расплавиться сыру. Добавляем измельченный чеснок.
 

 
Мешаем, солим и доводим до слабого кипения. Соус готов.
 
Обливаем соусом наши заготовки из курицы с грибами.
 

 
Посыпаем оставшимся сыром.
 

 
Запекаем в духовке при температуре 180 градусов до румяной корочки. На это уйдёт около часа.
Но это зависит от вашей духовки.
 

 
Приятного аппетита!Smile

Автор: Натусик

26 Сентября 2018 01:52

5 2 Рейтинг:   Голосовало: 2   Просмотров: 994   Комментариев: 4   Версия для печати  

Сказали спасибо 3 чел. Показать

 

Комментарии

1

KsuSan
  Добавлено: 26 Сентября 2018 15:55
Версия для печати  
Кудесница

Мои рецепты (63)
Город: Долгопрудный МО
Активность: 3654
Благодарили: 75, Блог: 4
Регистрация: 13.08.2007
Мастерица ты наша!!! Все кажется так просто, а как вкусно и полезно...слов нет)
Приятно быть важным человеком, но важнее быть приятным.
 
Просто Ксю
 
Скатерть самобранка, накройся!
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Сказали спасибо 1 чел. Показать
Emerald
  Добавлено: 26 Сентября 2018 22:42
Версия для печати  
Хозяйка Медной горы

Мои рецепты (1334)
Город: Москва
Активность: 94163
Благодарили: 4310, Блог: 4
Регистрация: 18.10.2004
Натусик, Невозможно вкусно Tell!!!
Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ
 
Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Сказали спасибо 1 чел. Показать
Натусик
  Добавлено: 27 Сентября 2018 02:01
Версия для печати  
Кухарочка - модератор

Мои рецепты (838)
Город: Москва
Активность: 25429
Благодарили: 2401, Блог: 0
Регистрация: 19.04.2005
KsuSan, Ксюш, спасибо! Очень приятно!Rolling Eyes
Emerald, Маруся, спасибо!Love
Наталья


 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Натусик
  Добавлено: 7 Июня 2019 01:20
Версия для печати  
Кухарочка - модератор

Мои рецепты (838)
Город: Москва
Активность: 25429
Благодарили: 2401, Блог: 0
Регистрация: 19.04.2005
Напомню о вкусном рецептике.Smile
 

Наталья


 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  

1

Разместить комментарий