Цыпленок по-охотничьи

Ингредиенты

филе грудок цыпленка - 1 кг
луковица - 1 шт.
чеснок - 2 зубчика
тертые помидоры - 500 гр.
оливки - 2 ст.ложки
каперсы - 1 ст.ложка
моцарелла - 270 гр.
сухой базилик - щепотка
острый красный перец - щепотка
соль по вкусу

Приготовление

Сначала духовку разогрела до 180С.
У меня была грудка цыпленка на кости. Срезала филе с кости, а потом еще каждый кусочек разрезала вдоль.
Посолила. Обжарила на сковороде на растительном масле с обеих сторон до золотистого цвета.

Поджаренное филе переложила в форму. А в сковороде, где обжаривалась грудка, обжарила мелко нарезанный чеснок и репчатый лук, нарезанный кубиками. Потом туда добавила тертые помидоры. Посолила, положила щепотку сухого базилика и острый красный перец. Довела до кипения, а потом уменьшила огонь и готовила 15 минут до загустения соуса.