Жаренный цыпленок (Pollo asado)

Жаренный цыпленок (Pollo asado)

В идеале готовить нужно на гриле или открытом огне.

Приготовление

Продукты:
курица целиком
сок апельсиновый 1 стакан
сок лайма 3/4 стакана (я заменила на безалкогольную "маргариту")
сок лимона 1/4 стакана
чеснок 7-8 зубчикоа
специи (кумин, паприка, черный перец, соль, т.д. по желанию)
олив.масло 2-3 ст.ложки
 

Приготовление:
Курицу разрезать пополам, вымыть и обсушить. Приготовить маринад. Делать можно в глубокой чашке или в пакете (проверить отсутствие дырок Laughing ). Смешать 3 вида сока, выдавить чеснок, добавить специи. В маринад поместить курицу. Минимум на пару часов, максимум... я мариновала 2 суток.
За неимением подходящей погоды готовить пришлось в духовке. Но настоящий пойо асадо (pollo asado) готовится на гриле. Чтобы приготовление приблизить макмимально к оригиналу, я использовала такую решетку для запекание птицы.
 

 
Духоку разогреть до 190 Ц (375 Ф). Куски курицы разложить на решетке и запекать минут 50 или до готовности.
 

Подавать с mexican rice и помятой фасолью.
 
Приятного аппетита!

Автор: Саванна

7 Ноября 2014 08:55

5 1 Рейтинг:   Голосовало: 1   Просмотров: 2841   Комментариев: 4   Версия для печати  

 

Комментарии

1

Emerald
  Добавлено: 7 Ноября 2014 21:49
Версия для печати  
Хозяйка Медной горы

Мои рецепты (1334)
Город: Москва
Активность: 94163
Благодарили: 4311, Блог: 4
Регистрация: 18.10.2004
Ароматная курочка Smile
Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ
 
Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Саванна
  Добавлено: 7 Ноября 2014 23:39
Версия для печати  
мама Машеньки

Мои рецепты (28)
Активность: 665
Благодарили: 18, Блог: 0
Регистрация: 10.10.2008
Emerald, спасибо! Мужу очень понравилось, курица сочная, ароматная. А я наоборот люблю, когда куриное мясо немного сухое.

 

 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Баба Яга
  Добавлено: 8 Ноября 2014 19:10
Версия для печати  
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"

Мои рецепты (853)
Город: минск
Активность: 18001
Благодарили: 761, Блог: 113
Регистрация: 27.10.2011
И мне понравилось! Smile
Готовим быстро-11
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Саванна
  Добавлено: 9 Ноября 2014 02:35
Версия для печати  
мама Машеньки

Мои рецепты (28)
Активность: 665
Благодарили: 18, Блог: 0
Регистрация: 10.10.2008
Баба Яга, рада слышать!

 

 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  

1

Разместить комментарий