Дикая утка,запеченная в духовке

Дикая утка,запеченная в духовке

Ну,вот я и сподобилась сготовить утку.=)

Ингредиенты

  • Тушка утки
  • картофель
  • морковь
  • лук
  • чеснок
  • приправы.

Приготовление

Берем потрошеную утку.
Потрошить аккуратно, чтобы не повредить желчный пузырь, иначе есть ее будет уже невозможно (не забудьте выковырять дробь).
Как следует промываем в холодной воде.
Режем уточку пополам и кладем на ночь в маринад.
Здесь нюансы такие- если любите вкус дичи, то маринад без уксуса, если не любите - добавляете ложку уксуса.
Маринад-
2-3 зубчика чеснока порубить,
3 небольшие луковки нарезать кольцами,
литр воды,
пару листиков лавра,
штук 5 горошин перца.
 
Натираем утку солью и перцем, кладем в маринад, закрываем крышкой и ставим в холодильник.
Утром берем 6 картошек и две морковки.
Режем довольно крупно, т.к. утка готовится довольно долго, овощи могут сгореть или подгореть.
Затем укладываем все в рукав, наливаем немного маринада.
Не забудьте проткнуть пакет в нескольких местах.
Вот, собственно и все- ставим в духовку, разогретую до 180-200 градусов. Приятного аппетита!
 
Подробный фотопоказ здесь
Дикая уточка

Автор: Штирлиц

16 Сентября 2013 11:24

5 4 Рейтинг:   Голосовало: 4   Просмотров: 20242   Комментариев: 7   Версия для печати  

 

Комментарии

1

Натусик
  Добавлено: 17 Сентября 2013 03:33
Версия для печати  
Кухарочка - модератор

Мои рецепты (932)
Город: Москва
Активность: 27536
Благодарили: 2812, Блог: 0
Регистрация: 19.04.2005
Юляша, какая вкуснятина!!! Good Tell!!!
Наталья


 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Нкмолодая мамочка
  Добавлено: 17 Сентября 2013 12:13
Версия для печати  
Кулинар

Мои рецепты (279)
Город: Melbourne, Australia
Активность: 5291
Благодарили: 554, Блог: 118
Регистрация: 15.03.2008
Вот дикую утку никогда не пробовала! А чем она отличается от обычной - жёсткостью или чем - то другим? Smile

 
Жалуясь на жизнь, подумайте о тех, кто рано из нее ушел.
Жалуясь на мужа, представьте, сколько девушек мечтают выйти замуж.
Жалуясь на своих непослушных детей, подумайте о тех, кто каждый день просит бога об их появлении.
Цените то, что имеете!

 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Штирлиц
  Добавлено: 17 Сентября 2013 22:02
Версия для печати  
Кофеман

Мои рецепты (4)
Активность: 6050
Благодарили: 115, Блог: 14
Регистрация: 19.08.2009
Натусик, спасибо Embarassed Нкмолодая мамочка, что-то среднее между курицей и индейкой.Мясо красное,плотное.Если приготовить правильно-совсем не жесткое. На мой взгляд довольно вкусно и сытно.
Заходите почитать мои рассказики Embarassed flirt
 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Emerald
  Добавлено: 18 Сентября 2013 00:38
Версия для печати  
Хозяйка Медной горы

Мои рецепты (1441)
Город: Москва
Активность: 97525
Благодарили: 4749, Блог: 4
Регистрация: 18.10.2004
Штирлиц, Ароматная птичка Smile
Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ
 
Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Alla Charm
  Добавлено: 18 Сентября 2013 12:59
Версия для печати  
Конфетка

Мои рецепты (128)
Город: Москва
Активность: 11193
Благодарили: 596, Блог: 0
Регистрация: 10.04.2006
Штирлиц, мммм... какое аппетитное блюдо!!!! Tell!!! Я пробовала давно такую уточку, очень понравилось мясо, вкуснее обычной утки на мой взгляд! Tell!!! Good Good Good

 

Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Штирлиц
  Добавлено: 21 Сентября 2013 14:26
Версия для печати  
Кофеман

Мои рецепты (4)
Активность: 6050
Благодарили: 115, Блог: 14
Регистрация: 19.08.2009
Emerald, Alla Charm, спасибо. Не поверите-вот эту я не пробовала.Когда бабушка в детстве готовила-ела. А тут не успела. Рецепт выставила потому, что муж и мама моя уплетали ее м удовольсьвием. И жалели, что мало.Дети фукали и бекали. Ну это как обычно Mad
Заходите почитать мои рассказики Embarassed flirt
 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Штирлиц
  Добавлено: 21 Сентября 2013 19:05
Версия для печати  
Кофеман

Мои рецепты (4)
Активность: 6050
Благодарили: 115, Блог: 14
Регистрация: 19.08.2009
Smile

Последнее редактирование: 21.09.2013 21:24, Штирлиц


Заходите почитать мои рассказики Embarassed flirt
 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  

1

Разместить комментарий