Курица в белом соусе

Курица в белом соусе

Ингредиенты

  • Курица
  • мука
  • масло

Приготовление

Или, если правильно называть- в соусе бешамель.
Это очень вкусно и каллорийно, поэтому готовлю редко.
Ну уж если приготовила, с тарелками в очередь стоят Very Happy
 

Филе куриной грудки-500-600 грамм,
Масло сливочное-1 столовая ложка,
Мука-1 столовая ложка,
Молоко-200-250 грамм,
Мускатный орех-на кончике ножа,
Соль, перец, масло для обжаривания.
 

 
Нарезаем куриное филе тонкими пластинами и обжариваем его до белого цвета.
Внутри филе сырое. Откладываем в другую кастрюльку, накрываем крышкой.
 

 

 
Растапливаем масло и добавляем к нему муку.
Обжариваем пока мука не соединится с маслом в одно целое.
 

 

 

 
снимаем с огня и постепенно добавляем молоко.
Добавляем молоко, размешиваем, чтоб не было комочков.
Добавляем еще молоко, проделываем это до тех пор, пока не добьемся нужной густоты соуса.
 

 
Не забываем, что при кипячении соус сильно густеет.
Поэтому можно взять и больше молока.
 
Соус поставили на огонь, прокипятили на медленном огне.
Добавили к нему курицу вместе с выделившимся соком.
 
Посолили, поперчили, добавили мускатный орех.
 
Кипятим недолго-минут семь-десять.
 

 
Приятного

Автор: северянка

23 Ноября 2012 21:55

5 2 Рейтинг:   Голосовало: 2   Просмотров: 24449   Комментариев: 4   Версия для печати  

Сказали спасибо 1 чел. Показать

 

Комментарии

1

Verunchik70
  Добавлено: 24 Ноября 2012 21:38
Версия для печати  
Кулинар

Мои рецепты (83)
Активность: 14468
Благодарили: 642, Блог: 6
Регистрация: 25.06.2008
Вкуснятина!!!!
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
северянка
  Добавлено: 24 Ноября 2012 21:49
Версия для печати  
Модератор-кухарка

Мои рецепты (993)
Город: Московская область
Активность: 19090
Благодарили: 1177, Блог: 4
Регистрация: 01.09.2010
Verunchik70, Спасибо, Верочка . o
Точно-вкуснятина Very Happy
Ко мне на ты. я-Ольга.
 


 

Варим, жарим, запекаем-10
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Nariko
  Добавлено: 25 Ноября 2012 14:17
Версия для печати  
Пользователь

Мои рецепты (144)
Город: Ереван
Активность: 5056
Благодарили: 353, Блог: 0
Регистрация: 08.04.2011
северянка, это я очень люблю! Very Happy
Нарине
 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
северянка
  Добавлено: 25 Ноября 2012 15:01
Версия для печати  
Модератор-кухарка

Мои рецепты (993)
Город: Московская область
Активность: 19090
Благодарили: 1177, Блог: 4
Регистрация: 01.09.2010
Nariko, Спасибо, Нариночка, я тоже Very Happy
Ко мне на ты. я-Ольга.
 


 

Варим, жарим, запекаем-10
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  

1

Разместить комментарий