Куриная ветчина.

Куриная ветчина.

Вкусная закуска.

Ингредиенты

  • Куриное мясо
  • желатин
  • чеснок
  • соль
  • перец
  • кукуруза
  • сладкий перец
  • горошек
  • грецкие орехи.

Приготовление

Рецепт Куриной ветчины на сайте есть, я готовила и по нему тоже. Вот поисковик выдал рецепт и еще, уверена, что это не все))).
 
Сегодня я готовила по рецепту из журнала «Полина», по нему ветчина делается с добавками.
Предлагаю вам оценить результат Smile
 
Потребуется:
1 кг куриного мяса,
25 гр. желатина,
2-3 зубчика чеснока,
соль, перец черный молотый – по вкусу.
 
Кроме того:
40 гр. грецких орехов,
консервированные зеленый горошек и кукуруза – по 2 ст. л.,
красный сладкий перец – 1 шт.,
пакет из-под сока тетропак с фольгой внутри, объемом не менее 1 литра.
 
Приготовление:
У меня было 840 граммов мяса с окорочков и грудок.
Мясо отделить от костей и порезать небольшими кусочками. Белое мясо немного крупнее, красное мельче. Кожу я не использовала.

В миске смешать порезанное мясо, сухой желатин, молотый черный перец, соль, орехи (у меня крупнодробленые) и давленый чеснок. Все тщательно перемешать.
Мясную массу выложить в пакет. По бокам массы уложить вперемешку горошек, кукурузу и кубики красного перца. Плотно утрамбовать массу.
В картинках:




У меня был пакет на 2 литра, пришлось его немного обрезать. Верх я закрыла фольгой и обрезанной частью пакета.
Наполненный тетропак поставить в кастрюлю с холодной водой и варить при хорошем кипении воды 1,5 часа.

Затем пакет вынуть из воды, остудить при комнатной температуре, на ночь поставить для застывания в холодильник.
Я остужала ветчину в пакете на балконе, подперев ее со всех сторон банками-бутылками, чтобы жидкость покрыла и верх ветчины, а не застыла «пузом» внизу пакета. Так она образовала желейную глазурь на всей поверхности ветчины.

Вот такая вкусная закусочка получилась))) Да вы и сами знаете)))


Приятного вам аппетита! Smile

Автор: малашка78

4 Октября 2012 22:52

5 5 Рейтинг:   Голосовало: 5   Просмотров: 6562   Комментариев: 9   Версия для печати  

 

Комментарии

1

Maxima
  Добавлено: 5 Октября 2012 07:18
Версия для печати  
Зеленоглазая

Мои рецепты (101)
Активность: 6105
Благодарили: 303, Блог: 0
Регистрация: 19.08.2007
Вкуснятина!
_____________
Юлия
 

Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
малашка78
  Добавлено: 5 Октября 2012 09:52
Версия для печати  
Пользователь

Мои рецепты (322)
Город: Беларусь
Активность: 4865
Благодарили: 513, Блог: 12
Регистрация: 12.03.2012
Maxima, Smile Спасибо, Юлечка! Air_kiss o
Я Наталья, ко мне на "ты".
 
Угощаю по-домашнему - 3
 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
yenni
  Добавлено: 5 Октября 2012 14:35
Версия для печати  
Модератор "Пряничного мира "

Мои рецепты (59)
Город: Чехия
Активность: 4746
Благодарили: 532, Блог: 1
Регистрация: 03.09.2010
Красотища и вкуснятина ! Спасибо МК ! o

Самое прекрасное в жизни - это чистота сердца ,и когда она отражается в лице человека , то делает его красивым ....
 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
малашка78
  Добавлено: 5 Октября 2012 15:31
Версия для печати  
Пользователь

Мои рецепты (322)
Город: Беларусь
Активность: 4865
Благодарили: 513, Блог: 12
Регистрация: 12.03.2012
yenni, Спасибо, Женечка! Air_kiss o
Я Наталья, ко мне на "ты".
 
Угощаю по-домашнему - 3
 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Alla Charm
  Добавлено: 10 Октября 2012 18:45
Версия для печати  
Конфетка

Мои рецепты (128)
Город: Москва
Активность: 11193
Благодарили: 596, Блог: 0
Регистрация: 10.04.2006
малашка78, Натусь, вкусно и очень красиво!!! Good

 

Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
малашка78
  Добавлено: 10 Октября 2012 19:04
Версия для печати  
Пользователь

Мои рецепты (322)
Город: Беларусь
Активность: 4865
Благодарили: 513, Блог: 12
Регистрация: 12.03.2012
chis-alla, Smile Спасибо, Аллочка! Air_kiss И придумал же кто-то так удачно использовать пакет!)))
Я Наталья, ко мне на "ты".
 
Угощаю по-домашнему - 3
 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Плюшка88
  Добавлено: 12 Октября 2012 12:57
Версия для печати  
Пользователь

Мои рецепты (1)
Активность: 147
Благодарили: 9, Блог: 0
Регистрация: 23.02.2010
Действительно вкусная закуска!!! Класс!!! Rolling Eyes
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Emerald
  Добавлено: 16 Октября 2012 23:37
Версия для печати  
Хозяйка Медной горы

Мои рецепты (1390)
Город: Москва
Активность: 96458
Благодарили: 4604, Блог: 4
Регистрация: 18.10.2004
Красота! Как у меня сын такое блюдо любит Smile
Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ
 
Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
малашка78
  Добавлено: 17 Октября 2012 11:54
Версия для печати  
Пользователь

Мои рецепты (322)
Город: Беларусь
Активность: 4865
Благодарили: 513, Блог: 12
Регистрация: 12.03.2012
Emerald, Smile У меня тоже, только дочери не понравилось, потому что не сладкое и жевать ленится Pooh_lol o
Я Наталья, ко мне на "ты".
 
Угощаю по-домашнему - 3
 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  

1

Разместить комментарий