Жаркое из петуха с белыми грибами в чугунке в печи

Жаркое из петуха с белыми грибами в чугунке в печи

Рецепт приготовления жаркого в чугунке на печном комплексе из петуха с белыми грибами. (Очень удачный). Если у вас есть чугунок, печь или кирпичный мангал, получится великолепное блюдо. Но и в мультиварке на режиме томления будет отлично, равно как и в духовке.

Ингредиенты

  • Ингредиенты для приготовления в чугунке на 9 литров:
  • розмарин 2 ветки
  • сухие грибы 150 гр.
  • картофель 2 кг.
  • петух 2 кг.
  • лук -2 головки
  • кабачки - 300 гр.
  • сметана - 200гр.
  • лавровый лист - 6 шт.
  • чеснок 1 головка
  • 1 литр воды
  • черный и душистый перец, соль по вкусу.

Приготовление


Перед закладкой в чугунок белые сухие грибы замочить в холодной воде часов за пять до приготовления, петуха необходимо разрезать на большие части
Картошку среднего размера разделить напополам
Лук порезать полукольцами
Кабачок разрезать на кольца
Закладку в чугунок необходимо делать следующими слоями: картошка, мясо птицы, белые грибы, поперчить, посолить добавить лавровый лист и душистый перец по вкусу.
Затем опять слой картошки и остатки петуха
Сверху укладываем веточку розмарина, сметану
И последний верхний слой закладываем кабачками, присаливаем и добавляем перец черный.
Заливаем 1 литр воды.
Ставим чугунок на томление минимум часа на 4.
По истечении заданного времени блюдо будет готово. Приятного аппетита!

Автор: Ambivalence

7 Апреля 2020 11:34

5 1 Рейтинг:   Голосовало: 1   Просмотров: 1689   Комментариев: 2   Версия для печати  

 

Комментарии

1

Emerald
  Добавлено: 7 Апреля 2020 22:37
Версия для печати  
Хозяйка Медной горы

Мои рецепты (1470)
Город: Москва
Активность: 97996
Благодарили: 4809, Блог: 4
Регистрация: 18.10.2004
Ambivalence, Аппетитное блюдо! Smile
Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ
 
Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Ambivalence
  Добавлено: 9 Апреля 2020 13:44
Версия для печати  
Пользователь

Мои рецепты (65)
Город: Камянское
Активность: 174
Благодарили: 11, Блог: 0
Регистрация: 13.03.2019
спасибо
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  

1

Разместить комментарий