Вишневый бурек/завияч

Вишневый бурек/завияч

легкий и бесподобно вкусный балканский штрудель

Приготовление

тесто может быть 3-х вариантов:
1. фило тесто - точно как в оригинале
2. вытяжное тесто - 1 1/3 ст муки+7 ст л воды+2 ст л растительного масла+соль. замесить, раскатать настолько тонко, насколько возможно, а затем растянуть на столе, застеленном полотенцем (я вытягиваю на кулачках )
3 тонко раскатанное готовое слоеное тесто - как на фотографиях
 
вообще все дело здесь не в тесте, а в начинке
 
для начинки смешать:
1 чашка муки
1 чашка молока
1 чашка растительного масла
1 чашка сахара
2 яйца
1ч л пекарского попрошка
1 ч л ванильного сахара
 
если готовить из теста фило - брать по два листа. если вытяжное или раскатанное слоеное - разрезать на 2 прямоугольника. положить на 1 прямоугольник теста несколько ст л начинки, размазать, сверху положить второй прямоугольник, смазать тоже начинкой, сверху разбросать вишню, свернуть все рулетом и так далее, пока тесто не закончится. печь минут 40-45, 180Ц. готовые завиячи посыпать сахарной пудрой.
я сделала один большой штрудель из 2-х готовых квадратов слоеного раскатанного теста.
 

Автор: jamilyne

26 Октября 2010 16:29

5 6 Рейтинг:   Голосовало: 6   Просмотров: 7084   Комментариев: 10   Версия для печати  

Сказали спасибо 1 чел. Показать

 

Комментарии

1

Лаурель
  Добавлено: 26 Октября 2010 17:46
Версия для печати  
Пользователь

Мои рецепты (21)
Активность: 202
Благодарили: 22, Блог: 0
Регистрация: 09.07.2009
Рулетик просто обалденный, даже напоминает торт Монастырская изба, - "5"
Лариса
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Сказали спасибо 1 чел. Показать
Оленька
  Добавлено: 27 Октября 2010 01:35
Версия для печати  
Кулинар

Город: Украина г.Николаев
Активность: 1816
Благодарили: 21, Блог: 0
Регистрация: 03.02.2007
Какая прелесть!!!!! 5+
Если можно, в следующий раз сам процесс для умственно-непонятливых (это я)!!!!!

Последнее редактирование: 27.10.2010 01:38, Оленька


Оля
Это я -Басяня
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя   MSN Messenger   Google Talk  
Сказали спасибо 1 чел. Показать
Shahchik
  Добавлено: 27 Октября 2010 02:23
Версия для печати  
Kulinar

Мои рецепты (6)
Город: Tashkent
Активность: 384
Благодарили: 13, Блог: 0
Регистрация: 28.12.2009
Какой вкусний , к чаю би сюда. Ставлю 5. Good
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Сказали спасибо 1 чел. Показать
Натусик
  Добавлено: 27 Октября 2010 02:57
Версия для печати  
Кухарочка - модератор

Мои рецепты (837)
Город: Москва
Активность: 25348
Благодарили: 2401, Блог: 0
Регистрация: 19.04.2005
Ну просто обалденно вкусно!!! Tell!!! Обалденно красиво!!! Good Ты суперкулинар и суперфотограф!!! Clapping А что там вдали, ромашковое поле? Smile

Последнее редактирование: 27.10.2010 02:58, Натусик


Наталья


 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Сказали спасибо 1 чел. Показать
Emerald
  Добавлено: 27 Октября 2010 08:05
Версия для печати  
Хозяйка Медной горы

Мои рецепты (1331)
Город: Москва
Активность: 93344
Благодарили: 4303, Блог: 4
Регистрация: 18.10.2004
Мне тоже этот штрудель напомнил монастырскую избу Smile Обалденно вкусно!
Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ
 
Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Сказали спасибо 1 чел. Показать
Любава_я
  Добавлено: 27 Октября 2010 12:09
Версия для печати  
Пользователь

Мои рецепты (9)
Город: Орел
Активность: 301
Благодарили: 40, Блог: 0
Регистрация: 30.11.2008
Обожаю штрудель, рецепты его собираю все, какие только встречаю. Спасибо!

________________________________________________________
Лягушка прыгала куда глаза глядят, Кляня на чём стоит свою судьбину злую. Где счастье, блин?! Во Франции - съедят, В России? Там до смерти зацелуют...

Очень надеюсь на вашу гуманность, не сочтите за труд, полейте деревце, плиз.... http://treeofmoney.ru/145560
Любава.
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Сказали спасибо 1 чел. Показать
Нкмолодая мамочка
  Добавлено: 28 Октября 2010 14:11
Версия для печати  
Кулинар

Мои рецепты (279)
Город: Melbourne, Australia
Активность: 5291
Благодарили: 552, Блог: 118
Регистрация: 15.03.2008
Неля, а начинка какой должна быть консистенции7
Я попробовала сделать её - она у меня получилась . как на блины.
Это правильно?
В видео-рецепте значительно гуще.

 
Жалуясь на жизнь, подумайте о тех, кто рано из нее ушел.
Жалуясь на мужа, представьте, сколько девушек мечтают выйти замуж.
Жалуясь на своих непослушных детей, подумайте о тех, кто каждый день просит бога об их появлении.
Цените то, что имеете!

 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
jamilyne
  Добавлено: 28 Октября 2010 16:23
Версия для печати  
lola de valence

Мои рецепты (159)
Город: Melbourne, Australia
Активность: 5463
Благодарили: 174, Блог: 0
Регистрация: 10.03.2008
Лаурель, Басяня, Shahchik, Натусик, Emerald, Любава_я, спасибо большое, ледиз!! Give_heart
 
Басяня, оля, к сожалению, возможности фотографировать пошагово у меня нет, поэтому стараюсь объснять как можно подробнее - как могу Meeting. если есть вопросы, всегда пожалуйстаSmile
 
Натусик, скорее, ромашковая поляна - на заднем двореSmile это недалеко Very Happy
 
Нкмолодая мамочка, приблизительно как на блины, но по-моему больше похожа на кастад. а видео только для наглядности как делают фило для буреков, сама начинка там сырнаяSmile
" я нажал на выключатель и включил тьму" Йен Бэнкс
 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Shahchik
  Добавлено: 28 Октября 2010 17:19
Версия для печати  
Kulinar

Мои рецепты (6)
Город: Tashkent
Активность: 384
Благодарили: 13, Блог: 0
Регистрация: 28.12.2009
jamilyne, :girl_wink:
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Нкмолодая мамочка
  Добавлено: 29 Октября 2010 07:03
Версия для печати  
Кулинар

Мои рецепты (279)
Город: Melbourne, Australia
Активность: 5291
Благодарили: 552, Блог: 118
Регистрация: 15.03.2008
jamilyne, Неля, тогда всё правильно!
 
Сейчас тоже обратила внимание на фото твоего заднего дворика.
Красивый и вдобавок так красиво отфотошопен.
Человек когда талантлив, талантлив во всём! Very Happy

 
Жалуясь на жизнь, подумайте о тех, кто рано из нее ушел.
Жалуясь на мужа, представьте, сколько девушек мечтают выйти замуж.
Жалуясь на своих непослушных детей, подумайте о тех, кто каждый день просит бога об их появлении.
Цените то, что имеете!

 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  

1

Разместить комментарий