Рулет с тыквой, орехами и изюмом

Рулет с тыквой, орехами и изюмом
Из журнала Лиза "Приятного аппетита".

Приготовление

Very Happy Вкусненький рулетик из журнала Лиза "Приятного аппетита".
Советую добавить цедру и сок лимона, он будет очень кстати.  Very Happy
Есть мои небольшие изменения.  Cool
 
Для теста:
500 г муки
2 яйца
50 г сливочного масла
1 ч.л. разрыхлителя
1 ст.л. сахара
 
Муку перемешать с нарезанным кубиками холодным сливочным маслом, разрыхлителем и яйцами. Постепенно добавить 100 мл молока или воды. Замесить тесто и оставить его на 30 минут под полотенечком.
 

 
Для начинки:
500 гр мякоти тыквы
100 гр молотых грецких орехов
1 горсть изюма
2 ст.л. сахара
1 ч.л. сливочного масла
 
Мякоть тыквы натереть на крупной терке, добавить сахар, юзюм и орехи.
 

 
Тесто тонко раскатать на посыпанном мукой столе. разделить на две части и наколоть.
Смазать тесто маслом, выложить ровным слоем начинку и свернуть в рулет.
 

 
В оригинале нужно было раскатать оба кусочка теста. Намазать начинкой, сложить их друг на друга начинками вверх и потом свернуть. Но я подумала, что так будет очень толстый рулет и он может не пропечься. Поэтому скрутила два рулетика.  Very Happy
 

 
Выпекать рулеты около 45 минут при 200 град. Цельсия.
 
Посыпать сахарной пудрой.  Very Happy
 
Смачного!  Razz
Ира
  • Регистрация 15.01.2007
  • Индекс активности 12 694
  • Рейтинг автора 761
  • Блог 92
  • Рецепты 358
Вс, 21 фев 2010 20:35

  • Просмотров — 17667
  • Комментариев — 6
  • Оценок — 4
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 1

Комментарии

1
Пользователь
  • Регистрация 25 ноя 2009
  • Индекс активности 76
  • Рейтинг автора 2
  • Город Москва
Вс, 21 фев 2010 23:25
Черешня спасибо за такую красоту! Smile Буду печь обязательно Smile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Пн, 22 фев 2010 02:47
Классный рулетик!!!!! А можно тыкву исключить? а может чем-нибудь можно заменить? Smile
Иноагент
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 895
  • Рейтинг автора 3 416
  • Город Москва
  • Рецепты 1042
Пн, 22 фев 2010 02:59
Иришка, очень вксный рулетик!!! Good
Пользователь
  • Регистрация 5 янв 2010
  • Индекс активности 350
  • Рейтинг автора 23
  • Город Ярославль
  • Блог 2
  • Рецепты 10
Пн, 22 фев 2010 09:05
Интересный рецепт!
Черешня, а что это на фотке с начинкой - белое- молотые орехи?  Rolling Eyes Тесто в итоге получилось тоненькое-крошится?
:girl_smile: будем пробовать!
Ира
  • Регистрация 15 янв 2007
  • Индекс активности 12 694
  • Рейтинг автора 761
  • Город Киев
  • Блог 92
  • Рецепты 358
Пн, 22 фев 2010 14:47
Madlen62,  Very Happy Спасибо.  Very Happy Жду комментарий.
 
Emerald,  Very Happy Спасибо. Я думаю, если тыкву полить соком лимона и добавить цедру, то мало кто догадается, что там тыква. Будет очень вкусно. Ну а заменить можно НЕ сочными яблоками, яблоком с морковкой пополам, просто морковкой, айвой.  Smile Ну и лимончик нигде не помешает.
 
Натусик,  Very Happy Спасибо, Наталочка!  Very Happy
 
Бусинка-Кулинар,  Very Happy Да, белое это мелкомолотые орехи, но их можно и покрупнее порезать. А тесто не крохкое. Оно такое...  Rolling Eyes  плотненькое, как у блинов, только суше. Режется хорошо.  Smile
SvetLANNA79
  • Регистрация 19 ноя 2009
  • Индекс активности 754
  • Рейтинг автора 14
  • Город Армавир
Пн, 22 фев 2010 20:47
Черешня, Ириша спасибо ,что так подробно.Обязательно попробую сделать.
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт

Поделиться

Лучшие авторы недели