Маковый рулет

Маковый рулет

Приготовление

для теста
150 миллилитров теплого молока
1 чайная ложка сухих дрожжей (с небольшой горкой)
1 яйцо
2-3 ст. ложки сахара
1/4 чайной ложки соли
40 граммов маргарина
1 пакетик ванильного сахара
2 ст. ложки растительного масла
2.5 стакана муки
 
для начинки
100-150 граммов мака
1 сырое яйцо
3-4 ст. ложки сахара (добавляйте по вкусу)
 
дополнительно
1 яйцо
немного мягкого сливочного масла
 
Из молока,дрожжей 1 чайной ложки сахара и 2-х столовых ложек муки сделать жидкую опару,оставить на 10-15 минут.
Распустить маргарин до консистенции сметаны, добавить яйцо, сахар, соль, растительное масло, ванильный сахар, размешать вилкой, вылить смесь в опару, подсыпая просеянную муку замесить мягкое тесто, переложить его в смазанную раст. маслом миску, накрыть и оставить в тепле на 1-1.5 часа.
Вскипятить воду в кастрюльке,всыпать мак в кипящую воду, размешать, когда вода с маком закипит процедить его через сито, затем перекрутить мак на мясорубку или перемолоть в процессоре. Добавить яйцо, сахар и перемешать.
 

 
Подошедшее тесто обмять, раскатать на посыпанном мукой столе в прямоугольник, смазать тесто мягким сливочным маслом, распределить сверху начинку.
 

 
Свернуть не тугой рулет, перенести на противень швом вниз (застелить бумагой и смазать ее сливочным маслом), подвернуть края, накрыть рулет пленкой и дать постоять еще 15-20 минут, затем смазать яйцом, сделать несколько проколов деревянной шпажкой сверху и по бокам.
 

Выпекать при температуре 200 градусов около 40-ка минут, если будет сильно румяниться верх накрыть его фольгой, спичка должна выйти сухой.
Остудить рулет на решетке.

Автор: Оля-В

17 Февраля 2010 07:12

5 7 Рейтинг:   Голосовало: 7   Просмотров: 9673   Комментариев: 10   Версия для печати  

Сказали спасибо 3 чел. Показать

 

Комментарии

1

Madlen62
  Добавлено: 17 Февраля 2010 13:17
Версия для печати  
Пользователь

Город: Москва
Активность: 76
Благодарили: 2, Блог: 0
Регистрация: 25.11.2009
Оля-В  твой рулет супер! Так и съела бы кусочек Laughing хотя я на диете(хочу к весне сбросить лишние кг)Спасибки тебе за рецепт Very Happy
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Лаурель
  Добавлено: 17 Февраля 2010 14:01
Версия для печати  
Пользователь

Мои рецепты (21)
Активность: 202
Благодарили: 22, Блог: 0
Регистрация: 09.07.2009
Олечка, прекрасный рулет. Спасибо за пошаговые фото. Много раз делала рулет, но все время какие -то вопросы возникали. Теперь все увидела.  :girl_smile:
Лариса
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
LANNA79
  Добавлено: 17 Февраля 2010 20:32
Версия для печати  
SvetLANNA79

Город: Армавир
Активность: 754
Благодарили: 14, Блог: 0
Регистрация: 19.11.2009
Какая красивая зебра и вкусная!Хочу кусочек!!
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Натусик
  Добавлено: 18 Февраля 2010 01:13
Версия для печати  
Кухарочка - модератор

Мои рецепты (891)
Город: Москва
Активность: 26612
Благодарили: 2603, Блог: 0
Регистрация: 19.04.2005
Какой красавчик!!! Good  Я в детстве у маминой подруги в гостях такой кушала. Это её фирменный рецепт был. Теперь я его знаю! Dance2  Спасибо!!! Smile А тебе 5+! Very Happy

Последнее редактирование: 18.02.2010 01:13, Натусик


Наталья


 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Бусинка-Кулинар
  Добавлено: 18 Февраля 2010 09:38
Версия для печати  
Пользователь

Мои рецепты (10)
Город: Ярославль
Активность: 350
Благодарили: 23, Блог: 2
Регистрация: 05.01.2010
Rolling Eyes  Рулетик очень красивый! У нас в булочной продают булочки с маком, как маленькие рулеты. Там мак так вкусно сделан - сладкий, влажный (не сухой) - оторваться от них не возможно!
Embarassed Вот что то мне подсказывает, что Твоя начинка именно такая!!! Буду пробовать Smile  . Спасибо за рецепт

На вкус и цвет...товарищей не ищут!

 

 

Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя   ICQ UIN  
Emerald
  Добавлено: 19 Февраля 2010 01:19
Версия для печати  
Хозяйка Медной горы

Мои рецепты (1371)
Город: Москва
Активность: 95156
Благодарили: 4541, Блог: 4
Регистрация: 18.10.2004
Очень вкуснооооо! так кусочек, а то и два, скушала бы  Very Happy
Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ
 
Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Наталонька
  Добавлено: 11 Апреля 2010 02:36
Версия для печати  
Сластёна Татка

Мои рецепты (10)
Город: Кишинев
Активность: 402
Благодарили: 13, Блог: 0
Регистрация: 09.10.2009
Огромное спасибо за рецепт, ВКУСНЯШКА!!! Уже опробовали For you!, но у нас кроме мака ещё орехи и изюм...
К сожалению, фото не могу показать, так как ни единной крошечки не осталось Embarassed
Всё снямали со сверхзвуковой скоростью Very Happy  Very Happy  Very Happy

Последнее редактирование: 13.04.2010 14:18, Наталонька

Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
irini
  Добавлено: 28 Апреля 2010 23:26
Версия для печати  
Пользователь

Мои рецепты (3)
Активность: 94
Благодарили: 10, Блог: 0
Регистрация: 21.01.2009
Спасибо за рецептик!! Вкусненький рулетик получился! 5+++++!!!!!! Smile

Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
МунькО
  Добавлено: 26 Марта 2011 15:13
Версия для печати  
Пользователь

Активность: 2
Благодарили: 0, Блог: 0
Регистрация: 26.03.2011
решила сделать именно такой рулетик...жду результата))) Very Happy
Не люби никого, и ты будешь нравиться всем. Посылай к черту весь мир, и тобой будут восхищаться. Люди не ценят хорошего отношения..... Twisted Evil
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Шамашка
  Добавлено: 27 Мая 2011 00:50
Версия для печати  
Кулинар

Город: Москва
Активность: 10
Благодарили: 0, Блог: 0
Регистрация: 01.08.2007
Я уже года четыре постоянно обращаюсь к этому замечательному сайту в случае возникновения проблем или закипания мозгов при решение вопроса - а что же сегодня приготовить crazy Smile, а написать решила, только сегодня, когда окончательно убедилась, что с вашей помощью "подружилась" с тестом.
Рулетик получился замечательный, а из части теста сделала маленький рулетики с корицей, тоже вкусно, смели все моментально. СПАСИБО огромное!
Лучшее - враг хорошего.
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  

1

Разместить комментарий