Шокорулет с абрикосовым джемом

Шокорулет с абрикосовым джемом

Приготовление

Very Happy Читала я читала про торт "Захер"....
Ну, думаю, что это там за зверь такой шоколадно-абрикосовый...  Rolling Eyes
И испекла ... рулет шоколадный с абрикосовым джемом.  Very Happy
 
Тесто бисквитное шоколадное.
6 яиц и 200 гр сахара взбивать миксером на самых больших оборотах до тех пор, пока масса станет высокой, пышной, густой, как крем. (Пора у всех разная, это зависит от миксера. У меня на это уходит 2 минуты, у мамы я делала - взбивала 10 минут до нужной кондиции).
Теперь миксер отложим, он больше не нужен.
Добавляем 120 грамм муки и 80 грамм какао-порошка через ситечко.
Меееедленно размешиваем до дна в одном направлении - тогда не будет комочков.
Выливаем на противень с выложенным на нем пергаментом для выпечки и равномерно распределяем толщиной в 1 см. Ставим противень с тестом в нагретую до 200 град. духовку, закрываем дверцу и сразу прикручиваем огонек до 170-180  град. Печем... тут тоже есть особенности духовки... у меня на это уходит 15 минут. Но время может быть и 10 и 20 минут даже. Главный критерий готовности - чуть приотрыть дверцу духовки, просунуть руку и пальчиком прикоснуться сверху - если тесто не прилипло, ГОТОВО! Пора вынимать. Если прилипла только "кожица", а под ней готово, то нужно еще подержать 3 минутки. А если пльчик утонул, то повторите попытку через 7-8 минут.
Секрет мягкого бисквита в том, чтобы не передержать его в духовке.  Smile
Вынимаем корж из духовки, перекладываем его вместе с бумагой на полотенце и сразу же горячим мажем его джемом. Скручиваем в рулет, помогая по ходу дела бумагой и отрывая ее постепенно. После чего закрутили в бумагу и оставили остывать. Как остыл, посыпаем сахарной пудрой или поливаем шоколадом и  готово!
 
Смачного!  Very Happy

Автор: Черешня

27 Ноября 2009 01:50

5 2 Рейтинг:   Голосовало: 2   Просмотров: 7769   Комментариев: 7   Версия для печати  

Сказали спасибо 1 чел. Показать

 

Комментарии

1

Milla-Vanilla
  Добавлено: 27 Ноября 2009 16:15
Версия для печати  
Кулинар

Активность: 15
Благодарили: 0, Блог: 0
Регистрация: 18.08.2008
Шоковый рулет с абрикосовым джемом tender
Невероятно красиво и вкуууууусноооооо.... ммммм....  Clapping
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Smile
  Добавлено: 28 Ноября 2009 00:57
Версия для печати  
Кулинар

Мои рецепты (2)
Город: Москва
Активность: 8015
Благодарили: 38, Блог: 261
Регистрация: 16.09.2007
Сестренка, великолепно и безумно вкусно!!!!!!
Наталья.
"Всякий видит, чем ты кажешься, немногие чувствуют, кто ты на самом деле" (с)


Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Черешня
  Добавлено: 28 Ноября 2009 20:40
Версия для печати  
Ира

Мои рецепты (358)
Город: Киев
Активность: 12694
Благодарили: 755, Блог: 92
Регистрация: 15.01.2007
Скрепка,  Very Happy Спасибо!  Very Happy
 
Smile,  Friends Спасибо, сестричка Натуся!  Air_kiss
>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
Жизнь - цепь, а мелочи в ней - звенья. Нельзя звену не придавать значенья!
 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Натусик
  Добавлено: 28 Ноября 2009 23:26
Версия для печати  
Кухарочка - модератор

Мои рецепты (891)
Город: Москва
Активность: 26612
Благодарили: 2603, Блог: 0
Регистрация: 19.04.2005
Так, девочки, а чё эт вы так прям нахваливаете, а оценок не ставите?! Безобразие! Cool  Very Happy  Иришка, рулет обалденский!!! Good Тебе 5++++!!!!
Наталья


 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Черешня
  Добавлено: 1 Декабря 2009 10:04
Версия для печати  
Ира

Мои рецепты (358)
Город: Киев
Активность: 12694
Благодарили: 755, Блог: 92
Регистрация: 15.01.2007
Натусик,  Very Happy Спасибо, Натусик!  Air_kiss
>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
Жизнь - цепь, а мелочи в ней - звенья. Нельзя звену не придавать значенья!
 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
HELLO
  Добавлено: 2 Декабря 2009 14:43
Версия для печати  
Пользователь

Активность: 10
Благодарили: 0, Блог: 0
Регистрация: 29.11.2009
Flower
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Emerald
  Добавлено: 2 Декабря 2009 23:31
Версия для печати  
Хозяйка Медной горы

Мои рецепты (1371)
Город: Москва
Активность: 95159
Благодарили: 4541, Блог: 4
Регистрация: 18.10.2004
Черешня, Ух, какой рулетик классный!!!!!!!!
Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ
 
Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  

1

Разместить комментарий