Картофельный рулет с грибами

Картофельный рулет с грибами

Рулет из картофельного теста с сырным кремом и начинкой из шампиньонов

Ингредиенты

  • тесто
  • - 230 гр. муки,
  • - 2 отварные картофелины,
  • - 3 яйца,
  • - щепотка соли,
  • крем
  • - 1 вареная картофелина,
  • - 100 гр. сливочного сыра,
  • начинка
  • - 300 гр. шампиньонов,
  • - 1 луковица,
  • - растительное масло (для жарки),
  • - соль, черный перец по вкусу.

Приготовление


 
Тесто. Картофель натереть на терке, добавить соль, муку и 2 яйца. Замесить тесто. Оно получится немного липким, присыпьте мукой его и рабочую поверхность
 
Начинка. Лук измельчить, шампиньоны порезать кубиками. Разогреть на сковороде растительное масло, выложить лук. Обжаривать его до золотистого цвета. Добавить шампиньоны и продолжать жарить, помешивая, пока не выпарится вся жидкость от грибов. Посолить и поперчить по вкусу.
 
Крем. К отварной картофелине добавить сливочный сыр, и размять в мягкую однородную массу.
 
Тесто раскатать в тонкий прямоугольный пласт, смазать кремом, отступая по паре сантиметров от края. Распределить обжаренные грибы с луком.
 
Свернуть тесто в рулет и переложить на противень, застеленный пергаментом или ковриком для выпечки. Сверху смазать взбитым яйцом.
 
Выпекать в духовке при 170°С 40 минут.

Автор: OksanaBB

25 Октября 2020 10:01

5 1 Рейтинг:   Голосовало: 1   Просмотров: 483   Комментариев: 1   Версия для печати  

 

Комментарии

1

Emerald
  Добавлено: 25 Октября 2020 23:51
Версия для печати  
Хозяйка Медной горы

Мои рецепты (1470)
Город: Москва
Активность: 97996
Благодарили: 4808, Блог: 4
Регистрация: 18.10.2004
OksanaBB, картошка и грибы... Аппетитно! Smile
Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ
 
Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Сказали спасибо 1 чел. Показать

1

Разместить комментарий