Пирог с яблоками из пресного теста

Пирог с яблоками из пресного теста

Несколько слоев теста. Очень экономный пирог – без яиц, без сахара.

Ингредиенты

  • мука
  • растительное масло
  • сливочное масло
  • яблоки

Приготовление

Замесим посоленную муку (примерно полкило) с теплой водой (чуть больше стакана) в более мягкое тесто, чем для пельменей, в конце нальем две ложки растительного масла, скатаем в ком, положим в полиэтиленовый пакет, оставим.
Пять-семь яблок накрошим (с кожурой) кубиками около 1,5 см, зальем водой, чтоб их покрыла, после закипания варим три минуты, жидкость сольем в большую чашку (хороший компот), яблоки пусть остывают.
 

 
На сковороде растопим кусок 20 г сливочного масла (до кипения доводить не надо).
 

 
Тесто разделим на 5 кусков.
 

 
Противень смажем растительным маслом, кухонный стол и скалку – тоже. Каждый кусок раскатываем тонко, при помощи скалки переносим на противень, вливаем на пласт ложку растопленного сливочного масла, ладонью размазываем и одновременно растягиваем пласт на весь противень. Ничего, что тесто рвется и сминается складками;
 

 
когда на противне оказалось три смазанных пласта теста, раскладываем все яблоки, сверху настилаем еще два пласта теста, так же смазываем их растопленным сливочным, маслом, края всех пластов по периметру сощипываем. У меня была чашка свежих ягод черноплодной рябины, я рассыпала их поверху.
 

 
Выпекала пирог при температуре 200 градусов, как зарумянился верх (низ у меня запекается быстрее)
 

 
– накрыла пирог полиэтиленом и махровым полотенцем, тогда он лучше нарезается.
 

 
Края пирога хрустящие, середина мягкая.

Автор: Баба Яга

3 Ноября 2016 17:43

5 1 Рейтинг:   Голосовало: 1   Просмотров: 3947   Комментариев: 2   Версия для печати  

Сказали спасибо 1 чел. Показать

 

Комментарии

1

Натусик
  Добавлено: 7 Ноября 2016 03:23
Версия для печати  
Кухарочка - модератор

Мои рецепты (838)
Город: Москва
Активность: 25429
Благодарили: 2401, Блог: 0
Регистрация: 19.04.2005
Женечка, вкусный пирог! Tell!!! Good
Наталья


 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
1miamlik2
  Добавлено: 12 Июля 2017 02:32
Версия для печати  
Пользователь

Мои рецепты (447)
Город: Virginia
Активность: 5523
Благодарили: 425, Блог: 0
Регистрация: 07.12.2008
Баба Яга, интересненько и вкусненько.
Оксана
 

Любители покушать или Русские в Америке

Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  

1

Разместить комментарий