Рулет с маком и вишней .

Рулет с маком и вишней .

Тесто дрожжевое ,супер-пупер !

Приготовление

Тесто дрожжевое от выпечки "Булка Бернадет " .Благодарю Галину Тихорук (джиджора) с Однокласников , за вдохновение и предоставленый рецепт .
Я пекла не булкой ,как в оригинальном рецепте ,а в виде рулетов .Этого количества теста ,мне хватило на два здоровенных рулета .
И конечно пару своих изменений я внесла Very Happy
 
Тесто :
 
Мука — 350 г
Сахар - 50г(у меня 70 гр. коричневого тросникового )
Соль — 1 ч. л. без верха
Яйцо -4 шт.
Масло сливочное 120г
Дрожжи (свежие) — 20 г (у меня 1 п. сухие)
Вода (теплая) — 2 ст. л.
 

Вечером замешиваем тесто . Муку насыпаем в большую пластиковую коробку (или другую емкость, но обязательно, чтобы закрывалась крышкой).
Дрожжи разводим с 2-мя ложками теплой воды (35-37°C). В муку добавляем ,
соль, яйца+ сахар = слегка размешала , дрожжи, разведенные водой, и предварительно растопленное и охлаждёное масло.Хорошо перемешиваем, закрываем крышкой и ставим в холодильник
минимум на 6 часов.Я поставила на ночь - 9-10 ч.,на холодной веранде . На следующий день
выкладываем тесто на хорошо припудренную мукой доску. Немного вымешиваем
(но совсем мало, тесто должно быть мягким). Раскатываем хорошо
припудренной скалкой в пласт более-менее прямоугольный, где-то 1 см
толщиной.Затем складываем полученный прямоугольник в 2-3 слоя.Снова
раскатываем в прямоугольник и снова складываем в 2-3 слоя. Эту операцию
повторяем 5-6 раз.(меня хватило только на 2 таких процедуры Embarassed )
 

Начинка .

400гр.
молотого мака ,2 ст.л. текучего мёда ,3-2 ст.л. кипятка(может пойти
больше ) .Всё смешать ,чтобы получилась маковая масса , которую можно
размазать .
400гр. вишни , У меня вишни в собственном соку,без сахара ,сок слила ,залила
вишни домашним клубничным ликёром на ночь для настойки . Этой начинки
хватит на два рулета , намазывала начинки от души !
 
Тесто разделила на два одинаковых куска и расскатала на прямоугольники
 

 
Нанесла маковую начинку и разложила вишни (алкоголь сцедить,а вишенки вкусненькие стали Very Happy )
 

 
Свораааачиваем ,Свораааачиваем ,Свораааачиваем ...
 

 
Свернули ! Шовчиком в низ ,конечки красиво залепить ,вот такие аккуратненькие колбаски получились.
 

 
Расстаивала в тёплом месте 4 часа !!!Так было написано в рецепте .Хорошо подросли и стали похожи на откормленых Very Happy
 

 
Печь при 175* -25-30 минут .Мои рулеты добряче зарумянились :girl_sigh: ,плита у меня термоядерная ,всё забываю сначало прикрыть фольгой ....На вкус не повлияло !
 

 
Готовые рулеты смазала сливочной глазурью ,жиденькой .А здесь уже можно и каждую мачинку посчитать ,короче любуйтесь ! Very Happy А вкусно-то каааааааак !!!!!!Кто хочет попробовать ?
 

Автор: yenni

20 Марта 2014 18:07

5 5 Рейтинг:   Голосовало: 5   Просмотров: 7410   Комментариев: 12   Версия для печати  

Сказали спасибо 2 чел. Показать

 

Комментарии

1

Ряря
  Добавлено: 20 Марта 2014 18:11
Версия для печати  
Пенсионерка

Мои рецепты (162)
Город: Беер-Шева
Активность: 13283
Благодарили: 511, Блог: 10
Регистрация: 03.01.2011
Отрежь кусочек! Хочется!!! Very Happy
...Хвалу и клевету приемли равнодушно,
и не оспоривай глупца!

А.С. Пушкин
 
Я - Рита
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Сказали спасибо 1 чел. Показать
yenni
  Добавлено: 20 Марта 2014 18:14
Версия для печати  
Модератор "Пряничного мира "

Мои рецепты (59)
Город: Чехия
Активность: 4745
Благодарили: 532, Блог: 1
Регистрация: 03.09.2010
Ряря, Уже отрезано Very Happy !Приходи !

Самое прекрасное в жизни - это чистота сердца ,и когда она отражается в лице человека , то делает его красивым ....
 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Svetlay
  Добавлено: 20 Марта 2014 18:55
Версия для печати  
Пользователь

Мои рецепты (50)
Город: Томск
Активность: 873
Благодарили: 56, Блог: 5
Регистрация: 20.12.2011
И мне КУСОЧИЧЕК плиз For you!
Диета – научно разработанная программа борьбы мозга с желудком, заведомо обречённая на провал.
Если чего, я Лена?!
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Сказали спасибо 1 чел. Показать
yenni
  Добавлено: 20 Марта 2014 18:56
Версия для печати  
Модератор "Пряничного мира "

Мои рецепты (59)
Город: Чехия
Активность: 4745
Благодарили: 532, Блог: 1
Регистрация: 03.09.2010
Svetlay, Пожалуйста ! Можно и не один Very Happy

Самое прекрасное в жизни - это чистота сердца ,и когда она отражается в лице человека , то делает его красивым ....
 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Краснуля
  Добавлено: 20 Марта 2014 19:05
Версия для печати  
Пользователь

Мои рецепты (4)
Активность: 832
Благодарили: 49, Блог: 0
Регистрация: 03.12.2010
yenni, Женечка!!!!! Он шикарный!!!
Я Юлия!
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Сказали спасибо 1 чел. Показать
yenni
  Добавлено: 20 Марта 2014 19:11
Версия для печати  
Модератор "Пряничного мира "

Мои рецепты (59)
Город: Чехия
Активность: 4745
Благодарили: 532, Блог: 1
Регистрация: 03.09.2010
Краснуля, Спасибо ,Юлинька !А попробовать спечь не хочешь ?

Самое прекрасное в жизни - это чистота сердца ,и когда она отражается в лице человека , то делает его красивым ....
 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Баба Яга
  Добавлено: 20 Марта 2014 19:16
Версия для печати  
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"

Мои рецепты (853)
Город: минск
Активность: 18177
Благодарили: 764, Блог: 119
Регистрация: 27.10.2011
yenni, Ой, Женечка, и я к Вам!
4 часа !! это выдержка... Но и результат яркий!
Готовим быстро-11
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Сказали спасибо 1 чел. Показать
yenni
  Добавлено: 20 Марта 2014 19:23
Версия для печати  
Модератор "Пряничного мира "

Мои рецепты (59)
Город: Чехия
Активность: 4745
Благодарили: 532, Блог: 1
Регистрация: 03.09.2010
Баба Яга, милости прошу ! Угощайся ,Женя ! Хоть выдержка и долгая ,зато результат вкууууууусный Very Happy

Самое прекрасное в жизни - это чистота сердца ,и когда она отражается в лице человека , то делает его красивым ....
 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Emerald
  Добавлено: 29 Марта 2014 01:10
Версия для печати  
Хозяйка Медной горы

Мои рецепты (1370)
Город: Москва
Активность: 95797
Благодарили: 4523, Блог: 4
Регистрация: 18.10.2004
yenni, Соблазнительница Tell!!!
Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ
 
Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Сказали спасибо 1 чел. Показать
yenni
  Добавлено: 29 Марта 2014 01:19
Версия для печати  
Модератор "Пряничного мира "

Мои рецепты (59)
Город: Чехия
Активность: 4745
Благодарили: 532, Блог: 1
Регистрация: 03.09.2010
Emerald, а то ! :girl_wink: :girl_blum:

Самое прекрасное в жизни - это чистота сердца ,и когда она отражается в лице человека , то делает его красивым ....
 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
DevochkaPripevochka
  Добавлено: 29 Марта 2014 11:01
Версия для печати  
Пользователь

Мои рецепты (6)
Город: Таганрог, с.Николаевка
Активность: 25
Благодарили: 1, Блог: 0
Регистрация: 22.12.2013
Выглядит сногсшибательно! Так захотелось, даже слюнки текут... Embarassed Very Happy оценка КЛАСС Good
Меня зовут Дарья! Hi Очень люблю готовить! o o o o
***
Киньте монетку в Волшебный колодец для исполнения своего заветного желания! -
http://kolodets-jelaniy.ru/32242
o
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Сказали спасибо 1 чел. Показать
yenni
  Добавлено: 29 Марта 2014 15:42
Версия для печати  
Модератор "Пряничного мира "

Мои рецепты (59)
Город: Чехия
Активность: 4745
Благодарили: 532, Блог: 1
Регистрация: 03.09.2010
DevochkaPripevochka, Спасибо Даша ! Попробуй и не пожалеешь ! Very Happy

Самое прекрасное в жизни - это чистота сердца ,и когда она отражается в лице человека , то делает его красивым ....
 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  

1

Разместить комментарий