Рулет с шоколадом

Приготовление

рецепт с сайта culinar.ro

Тесто:

300 гр муки

40 гр сахара

щепотка соли

20 гр свежих дрожжей

ваниль

2 небольших яйца

60 гр молока

45 гр воды

Делаем тесто и даем подойти

Начинка :

20 гр муки

20 гр какао

50 гр сахара

1 белок

80 гр воды

15 гр горького шоколада

10 гр сл масла.

Все продукты кроме шоколада и масла перемешиваем , ставим на огонь , постоянно помешивая и даем загустеть, снимаем с огня , добавляем шоколад и масло , чтоб все растопилось , охлаждаем . Берем кусок пленки и намазываем эту смесь на нее ровным слоем, Размер чтоб был по длине как форма в которой будете печь, у меня форма от хлеба кирпичик и ставите этот пласт в холодильник .

Когда тесто подойдет , раскатываете , ставите на середину этот пласт и закрываете пласт сторонами которые остаются , друг на друга и опять раскатываете , делите тесто на две части по длине и скручиваете. Ставите в форму, намазываете взбитым желтком и я посыпала коричневым сахаром и посыпала немного специями, вот такими, в тесто их тоже немного добавила