Рождественское полено

Вкусный, ароматный рулет

Приготовление

Для бисквита-

50 грамм какао + немножко для посыпки противня,
75 грамм муки,
1 чайная ложка разрыхлителя,
5 яиц,
100 грамм сахара,
сливочное масло для смазывания противня.

Для начинки-

250 миллилитров сливок для взбивания, жирностью не менее 33%,
200 грамм консервированной или замороженной вишни без косточек,

Для глазури-

150 грамм сливочного масла,
50 грамм сахарной пудры,
200 грамм шоколада.

Если у вас вишня замороженная- оттаять.
Потом обсыпать сахаром или сахарной пудрой.

Нагреть духовку до 180 градусов.
Противень выстлать пекарской бумагой, смазанной маслом.
Посыпать небольшим количеством шоколада.

Яйца взбить миксером с сахаром по получения пышной пены.
Муку смешать с какао и разрыхлителем и понемногу добавлять в яйцам с сахаром.
Постоянно взбиваем.

Тесто вылить на противень и разровнять.
Выпекать минут 12-15, в зависимости от толщины теста.
Готовый бисквит опрокинуть на посыпанный сахарной пудрой лист пекарской бумаги.
Использованная бумага нам не пригодится.
Свернуть бисквит в рулет вместе с бумагой и дать остыть, укутав в полотенце.