Запеканка из кабачков с фаршем в духовке

Запеканка из кабачков с фаршем в духовке

Эту запеканку с удовольствием едят капризные дети, которых не накормишь кабачком в обычном виде.

Ингредиенты

  • Кабачок - 1 кг
  • Фарш (куриный, свиной) - 500 гр
  • Лук репчатый - 1 шт
  • Помидор - 2 шт
  • Сыр - 100 гр
  • Сметана - 100 гр
  • Куриное яйцо - 3 шт
  • Томатная паста - 2 ст.л
  • Сушеный чеснок - 1 ч.л
  • Соль, перец

Приготовление


- Кабачки натереть на терке, подсолить и оставить на 15 минут
-Лук порезать кубиками и слегка обжарить на сковороде
- Добавить фарш и обжарить все вместе 5 минут. Посолить и добавить томатную пасту. Мясная начинка готова.
- Натертые кабачки отжать от жидкости.
Форму для запекания смазать маслом
Выложить половину кабачков
- Сверху выложить жареный фарш
- Затем добавить остальные кабачки
- Помидоры нарезать кружочками. И равномерно распределить по всей поверхности
- Приготовим сметанно-яичную заливку. Яйца взбить, добавить соль и сушеный чеснок, все перемешать. Сыр натереть на крупной терке и добавляем в заливку. Добавить сметану и еще раз все перемешать. Готово
- Залить все яично-сметанной заливкой и сверху посыпать сыром
- Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут
- Запеканка из кабачков с сыром и помидорами готова. Приятного аппетита!


13 Сентября 2020 14:24

0 0 Рейтинг:   Просмотров: 370   Комментариев: 0   Версия для печати  

Разместить комментарий