Открытый пирог с виноградом и сыром

Ингредиенты

  • Мука
  • яйца сливки
  • виноград
  • сыр
Очень вкусный и ароматный пирог.

Приготовление

Нам понадобится бездрожжевое рубленое тесто,виноград- черный и зеленый-по большой грозди,острый сыр кусочками-100 грамм, грецкие орехи-пять штук,тертый чеддер или пармезан ( или другой сыр)-100 грамм,сливки 200 грамм, яйца-3 штуки.
Тесто можно взять готовое или сделать самим. У нас готового не нашла, да особо и не искала. Его делать просто.
 
БЕЗДРОЖЖЕВОЕ РУБЛЕНОЕ ТЕСТО
500 грамм муки рубим с 250 граммами холодного сливочного масла и половиной чайной ложки соли. Перетираем, делаем крошку. Одно яйцо взбиваем со стаканом холодной воды и добавляем к муке. Быстро замешиваем. Перед выпечкой надо постоять на холоде минут 20-30. Этого теста хватит на два пирога. Половину убрала в морозилку.
После охлаждения, тесто выкладываем в форму и растягиваем его, делая небольшие бортики. На тесто кладет пекарскую бумагу, а на нее фасоль, или другую крупу. У меня для этих целей килограмм перловки работает
Ставим в разогретую духовку до 180 градусов и выпекаем минут на пятнадцать. Достаем и даем остыть.
Грецкие орехи измельчаем в крупную крошку. В форму укладываем виноград плотненько. Сверху на виноград раскладываем сыр и сверху посыпаем орехами.
 
Модератор-кухарка
  • Регистрация 01.09.2010
  • Индекс активности 19 350
  • Рейтинг автора 1 234
  • Блог 4
  • Рецепты 996
Чт, 27 сен 2012 22:12

  • Просмотров — 6509
  • Комментариев — 3
  • Оценок — 1
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Пт, 28 сен 2012 12:50
Интересное сочетание сыра и винограда. Surprised Но думаю, что должно быть интересно. Rolling Eyes
Конфетка
  • Регистрация 10 апр 2006
  • Индекс активности 11 193
  • Рейтинг автора 596
  • Город Москва
  • Рецепты 128
Пт, 28 сен 2012 13:43
Оля, отличный пирог! С виноградом всегда вкусно получается!!! 5++++ Good Tell!!!
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 350
  • Рейтинг автора 1 234
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 996
Сб, 29 сен 2012 21:06
Anna Chervonyuk, chis-alla, Спасибо большое. И еще бы бокал холодного сухого белого вина Smile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт

Поделиться

Лучшие авторы недели