Креветочная пицца с чёрисо, шпинатом и сыром Манчего.

Приготовление

Ингредиенты: Тесто: 300г.муки, 1,5ст.тёплой воды, 1ч.л.растительного масла, 20г.сухих дрожжей, щепотка соли
Начинка: 10креветок, 5 кружочков чёрисо, сыр Манчего, шпинат, сыр Пармезан

*Про чёрисо читайте здесь.
**Про сыр Манчего - тут. Smile

Тесто я замешиваю в хлебопечке не программе для пасты, 15 минут. Потом дать ему подняться пол часа. Можно замешивать и вручную, как всегда. В этот раз я использовала пол нормы обыкновенной муки и половину цельной.

Креветки очистить и промыть.

Каждый кружочек чёриса разрезать на пополам.

Сыр натереть на крупной тёрке.

Раскатать тесто, выложить на силиконовую подстилку. Сыр распределить по тесту, выложить нарезаный шпинат, разложить чёрисо и креветки.

Поставить в разогретую духовку на 195 градусов. В конце готовки я ещё присыпала Пармезаном.

*Рецепт из журнала «Food and wine”.