Страсбургский пирог со сливами

Страсбургский пирог со сливами

Приготовление

Very Happy Взяла рецепт у FrauRepka - спасибо!!!
Если найдется его автор, то обязательно добавлю.
 
Слова автора, фото мои.
 
Для теста:
200 г. муки
60 г. сахара
125 г. масла или маргарина
1 яйцо
маргарин для смазки формы
Замесить тесто, выложить в форму для пирога, руками разровнять, сделав бортик.
 
Начинка:
500-700 г слив
250 г творога (можно с рикоттой)
3 желтка
100 г сахара
50 г крахмала
200 мл сметаны
3 белка
Смешать творог с желтками, сахаром, крахмалом, сметаной. Взбить белки и добавить в массу.
Вынуть косточки из слив и уложить разрезом вверх на начинку, в каждую положить кусочек сахара и посыпать сахарным песком. Выпекать примерно 50 минут при 180-190°C.
 
Я еще оставляла в выключенной духовке минут на 20, чтобы не осел.
 
Smile

Автор: Черешня

21 Декабря 2011 19:21

5 6 Рейтинг:   Голосовало: 6   Просмотров: 6092   Комментариев: 10   Версия для печати  

Сказали спасибо 1 чел. Показать

 

Комментарии

1

северянка
  Добавлено: 21 Декабря 2011 22:00
Версия для печати  
Модератор-кухарка

Мои рецепты (993)
Город: Московская область
Активность: 19078
Благодарили: 1176, Блог: 4
Регистрация: 01.09.2010
Ирин, пирог просто шикарный!
Ко мне на ты. я-Ольга.
 


 

Варим, жарим, запекаем-10
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Emerald
  Добавлено: 21 Декабря 2011 22:41
Версия для печати  
Хозяйка Медной горы

Мои рецепты (1341)
Город: Москва
Активность: 94391
Благодарили: 4335, Блог: 4
Регистрация: 18.10.2004
Красота какая! А сливы у тебя свежие?
Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ
 
Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
yenni
  Добавлено: 21 Декабря 2011 23:36
Версия для печати  
Модератор "Пряничного мира "

Мои рецепты (59)
Город: Чехия
Активность: 4745
Благодарили: 532, Блог: 1
Регистрация: 03.09.2010
Смакота ! Я его пеку и не знала ,что он "Стразбурский"! Сейчас правда с морожеными сливами и в сливку запихиваю орехи с мёдом ,так чтобы начиночку видно было .

Самое прекрасное в жизни - это чистота сердца ,и когда она отражается в лице человека , то делает его красивым ....
 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Баба Яга
  Добавлено: 21 Декабря 2011 23:40
Версия для печати  
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"

Мои рецепты (853)
Город: минск
Активность: 17996
Благодарили: 761, Блог: 114
Регистрация: 27.10.2011
Изумительное сочетание! И вид шикарный!
Готовим быстро-11
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Черешня
  Добавлено: 21 Декабря 2011 23:54
Версия для печати  
Ира

Мои рецепты (358)
Город: Киев
Активность: 12694
Благодарили: 753, Блог: 92
Регистрация: 15.01.2007
северянка, Баба Яга, Emerald, yenni, Very Happy Спасибо.
 
Emerald, Very Happy Я его в конце лета пекла, тогда были свежие. А в морозилке еще лежит порция на пирог.
 
yenni, Very Happy Орехи с медом! Мммм.... Надо будет так сделать.
>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
Жизнь - цепь, а мелочи в ней - звенья. Нельзя звену не придавать значенья!
 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Ряря
  Добавлено: 22 Декабря 2011 18:23
Версия для печати  
Пенсионерка

Мои рецепты (162)
Город: Беер-Шева
Активность: 13283
Благодарили: 511, Блог: 10
Регистрация: 03.01.2011
Черешня, Замечательный пирог! Мои племянники очень любят сливы(да и я - очень!). завтра же куплю! У нас они еще есть в продаже. Как здорово!
...Хвалу и клевету приемли равнодушно,
и не оспоривай глупца!

А.С. Пушкин
 
Я - Рита
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Черешня
  Добавлено: 23 Декабря 2011 02:32
Версия для печати  
Ира

Мои рецепты (358)
Город: Киев
Активность: 12694
Благодарили: 753, Блог: 92
Регистрация: 15.01.2007
Ряря, Thank_you Pooh_birth_day
>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
Жизнь - цепь, а мелочи в ней - звенья. Нельзя звену не придавать значенья!
 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Iricha
  Добавлено: 20 Января 2012 15:57
Версия для печати  
Пользователь

Мои рецепты (44)
Город: Днепропетровск
Активность: 355
Благодарили: 48, Блог: 0
Регистрация: 30.09.2009
супер! а я , "умная", мороженые сливы в компот определила. ну когда же уже лето наступит?! аж руки зачесались...
Tease :girl_crazy:
 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя   ICQ UIN  
keza
  Добавлено: 27 Января 2012 23:14
Версия для печати  
Пользователь

Город: Пайде
Активность: 2
Благодарили: 0, Блог: 0
Регистрация: 04.08.2009
Очень вкусный пирог! Пеку летом,когда есть сливы. А у этого пирога вид шикарный. Smile Pooh_birth_day
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Svetlay
  Добавлено: 30 Января 2012 06:16
Версия для печати  
Пользователь

Мои рецепты (50)
Город: Томск
Активность: 873
Благодарили: 56, Блог: 5
Регистрация: 20.12.2011
Ву-а-ля просто и здорово! Dance2
Диета – научно разработанная программа борьбы мозга с желудком, заведомо обречённая на провал.
Если чего, я Лена?!
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  

1

Разместить комментарий